菠菜的栽培歷史悠久，以其柔嫩多汁和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被譽(yù)為“營(yíng)養(yǎng)模范生”。菠菜是餐桌上的常客，如何確保菠菜苗齊全、健壯，并培育出葉片肥厚的菠菜。下面一起學(xué)習(xí)下春天的菠菜什么時(shí)候種？

春天的菠菜什么時(shí)候種？

菠菜是一種耐寒性蔬菜，種子在4℃以上就能開始萌發(fā)，生長(zhǎng)的最適宜溫度為15～22℃，超過25℃則生長(zhǎng)受阻。菠菜對(duì)光照也有一定的要求，在高溫長(zhǎng)日照條件下容易抽苔，影響品質(zhì)。

菠菜適合在氣候涼爽的春季或秋季種植。種子發(fā)芽對(duì)溫度要求不高，只要日平均氣溫穩(wěn)定在5℃以上就可以播種。驚蟄時(shí)節(jié)，中國(guó)大部分地區(qū)日平均氣溫穩(wěn)定在5℃以上，江南地區(qū)在8℃以上，西南和華南地區(qū)在10℃以上，因此3月份是春菠菜的適宜播種期，而8月中旬至9月中旬則是秋菠菜的適宜播種期。

菠菜不耐熱，害怕高溫強(qiáng)光。若想在夏季（5～7月）播種菠菜，可以使用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陰，防止菠菜抽苔開花。夏季種植菠菜時(shí)，也可以與高稈作物（如向日葵、玉米）套種，利用高稈作物的莖葉遮陰降溫，保護(hù)菠菜免受高溫傷害。

如何保證菠菜苗齊、苗全、苗壯？

菠菜種子的果殼堅(jiān)硬，不易吸水，發(fā)芽困難，因此播種前需要進(jìn)行催芽處理，以確保播種后出苗迅速且整齊。

1、催芽方法

提前一周將種子浸泡在清水中12小時(shí)，然后放入冰箱中冷藏24小時(shí)（冷藏可以打破菠菜種子的熱休眠機(jī)制，促進(jìn)發(fā)芽），之后在18℃左右的條件下催芽，3～4天后，當(dāng)60%的種子露白時(shí)即可播種。

在氣溫超過25℃時(shí)，菠菜種子的發(fā)芽率會(huì)顯著下降，因此夏季種植菠菜時(shí)必須進(jìn)行催芽。春季播種菠菜，經(jīng)過催芽處理后，出苗速度更快，出苗率更高。

選擇土壤肥沃、排水良好的土地種植菠菜。播種前，每畝施用充分腐熟的農(nóng)家肥3000公斤、三元復(fù)合肥30公斤，土壤耙平后，制作1.5米寬的畦，便于后期管理。

2、播種技巧

“密播菠菜，淺覆土”。菠菜通常采用撒播方式種植，每平方米播種量約為5克(適當(dāng)密播有助于保持土壤濕度，使菠菜葉片更肥厚)。播種前將土壤澆透，播種后覆土厚度為1厘米，然后在土表撒一層草木灰。

菜不耐酸，偏好弱堿性土壤（pH 7.3～8.2）。草木灰呈堿性，能提高土壤堿性，有利于菠菜生長(zhǎng);同時(shí)，草木灰能提高土溫、疏松土壤、促進(jìn)生根，有利于培育壯苗。

菠菜田間管理方法

1.水分管理

菠菜喜歡濕潤(rùn)的土壤，干旱會(huì)加速菠菜的生殖生長(zhǎng)，導(dǎo)致提前抽苔。生長(zhǎng)期每隔3～5天澆水一次，保持土壤濕潤(rùn)有助于菠菜柔嫩，葉片厚實(shí)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.施肥管理

菠菜喜肥，尤其是氮肥。生長(zhǎng)期追肥可以有效提高產(chǎn)量和品質(zhì)。從播種到收獲約50天，出苗7天后澆腐熟稀糞水，促進(jìn)幼苗健壯生長(zhǎng)。隨著幼苗長(zhǎng)大，逐漸增加糞水濃度。出苗20天后追施尿素，每畝15公斤，追肥后澆水以提高肥效。

若菠菜采收前10天出現(xiàn)脫肥現(xiàn)象，可噴施0.5%尿素葉面肥（150克尿素兌水30公斤），快速補(bǔ)充養(yǎng)分。葉面肥噴施宜在陰天或晴天傍晚進(jìn)行，以提高肥效。

菠菜生長(zhǎng)期短，植株長(zhǎng)到20厘米高時(shí)即可收獲。收獲過晚會(huì)導(dǎo)致抽苔，盡早收獲能保證商品性。若自用，可挑大留小、間密留稀，延長(zhǎng)供應(yīng)時(shí)間。

綜上，菠菜是許多人喜歡種植的蔬菜。播種時(shí)掌握好適宜播種期，播種前對(duì)種子進(jìn)行催芽處理，播種后加強(qiáng)水肥管理，就能培育出肥嫩的菠菜。

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