苦瓜分布廣泛，南北方都有種植。它不像其他瓜類蔬菜那樣有明顯的南北方口感差異，人們對(duì)苦瓜的喜好也各不相同。苦瓜對(duì)種植技術(shù)有一定要求，植株有時(shí)生長(zhǎng)較弱，莖干細(xì)長(zhǎng)，如果不進(jìn)行整枝打杈，植株會(huì)顯得雜亂無(wú)章，葉子小且少，開(kāi)花和結(jié)果也較少。下面簡(jiǎn)單學(xué)習(xí)了解下苦瓜怎么種才能高產(chǎn)？

一、苦瓜對(duì)水肥和環(huán)境條件的需求

在瓜類蔬菜中，苦瓜的生長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)較弱，不如黃瓜、絲瓜生長(zhǎng)旺盛，也不像南瓜、冬瓜那樣耐瘠薄，但苦瓜的分枝能力較強(qiáng)。

環(huán)境條件要求：苦瓜喜溫暖濕潤(rùn)的氣候，適宜生長(zhǎng)溫度為25~30℃;對(duì)光照要求不嚴(yán)格，但充足的光照有利于開(kāi)花結(jié)瓜;不耐瘠薄，也不耐旱，結(jié)瓜期需保持土壤濕潤(rùn)。

種植時(shí)間：苦瓜種子種皮厚，出苗慢，通常采用育苗后定植的方式。3月中下旬在室內(nèi)或小拱棚內(nèi)育苗，播種前需處理種子，如浸種后催芽，或直接播種時(shí)嗑種。

二、苦瓜的澆水施肥

整地：選擇肥沃地塊，多施有機(jī)肥作底肥，每畝施腐熟雞糞、牛糞各1000kg，深翻土壤，使土肥混合均勻。起壟定植，每畝施氮磷鉀復(fù)合肥50公斤。

苗期：定植后澆透定植水，適當(dāng)蹲苗。若苗期生長(zhǎng)不旺，可在抽蔓時(shí)追施氮肥，每畝3~5公斤。結(jié)瓜后進(jìn)入正常水肥管理。

結(jié)瓜期：結(jié)瓜后需多施鉀肥促進(jìn)結(jié)果和果實(shí)膨大，同時(shí)不可忽視氮肥的施入。合適的追肥是氮磷鉀三元復(fù)合肥，或尿素和硫酸鉀等比例施入。稀植時(shí)穴施，每畝施氮磷鉀復(fù)合肥10~15公斤，結(jié)瓜初期、盛期和后期各追肥一次。

三、苦瓜的整枝打杈和輔助授粉

苦瓜分支多，需進(jìn)行吊蔓整枝，使枝蔓均勻分布。大棚苦瓜多進(jìn)行單蔓整枝，露地苦瓜則需合理整枝?？喙细骷?jí)枝蔓均能結(jié)瓜，可根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)合理控制結(jié)瓜數(shù)。主蔓達(dá)到架頂后摘心，通常留3~5條側(cè)蔓，每條側(cè)蔓結(jié)瓜1~2個(gè)后掐尖。中后期及時(shí)剪除細(xì)弱、過(guò)密的衰老枝條，減少養(yǎng)分消耗。

總的來(lái)說(shuō)，種植苦瓜需提供足夠的水肥，不耐旱也不耐瘠薄。先讓植株有足夠生長(zhǎng)，然后合理引蔓上架，根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)控制結(jié)瓜數(shù)，苦瓜才能結(jié)瓜多，結(jié)瓜時(shí)間長(zhǎng)。

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