大蒜分春、秋兩個季節(jié)種植。秋種的大蒜要經(jīng)過漫長的越冬期，才能進(jìn)入生長期取得產(chǎn)量。要使幼苗安全順利度過冬季，就必須采取相應(yīng)措施，下面就來說說秋播大蒜的12個技術(shù)要點。

一、選好地塊

大蒜喜歡生長在土壤疏松、排水良好、有機質(zhì)豐富的地塊上，以砂壤土為佳。土壤酸堿度應(yīng)適中，避免過酸或過堿。同時，要避免與蔥蒜類蔬菜連作，以減少病蟲害的發(fā)生。選擇適宜的地塊是種植大蒜的第一步，也是確保高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。

二、整地作畦

在前茬作物收獲后，及時耕翻土地，深度約20厘米，并暴曬一周以殺滅土壤中的病菌和蟲卵。播種前再次整地，耙平、耙實，確保土壤細(xì)碎無坷垃。畦寬一般為4米左右，畦長根據(jù)水源情況確定，通常為40～100米。良好的土壤環(huán)境有利于大蒜的生長和發(fā)育。

三、施足基肥

大蒜生長期長，需肥量大，因此施足基肥尤為重要。一般畝施優(yōu)質(zhì)有機肥如糞尿肥、廄肥等5000～8000千克，并配合20～30千克磷、鉀肥。有機肥要充分腐熟，避免使用生肥；底肥不能用尿素，以防燒芽?；蕬?yīng)在耕翻之前施入，與土壤充分混合，為大蒜生長提供充足的養(yǎng)分。

四、選優(yōu)種子

選擇純白無紅筋、無傷痕、無糖化、無光皮的大蒜頭作為種子。種子大小要均勻，每粒重量最好在5克左右。種子大小是影響產(chǎn)量的關(guān)鍵因素之一。扒皮掰瓣后，去掉外表皮和母蒜須根，以減少“跳瓣”和缺水現(xiàn)象的發(fā)生。

五、播種適時

大蒜的播種時間應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝推贩N特性確定。一般在氣溫穩(wěn)定在17℃左右時播種為宜。這樣可以使幼苗越冬時達(dá)到4-6葉期，具備較強的抗寒能力。播種過早或過晚都會影響大蒜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

六、密度適宜

以產(chǎn)蒜薹為主的早熟大蒜品種一般植株較矮小，葉數(shù)少，葉片較窄，生育期較短，適宜密度為每畝5萬株，株距7～8厘米，行距14～17厘米，每畝的用種量75～100公斤；以產(chǎn)蒜頭為主的大蒜晚熟品種一般植株較高大，葉數(shù)較多，葉片較寬，密度相應(yīng)小些，適宜密度為每畝2萬～3萬株，株距為8～11厘米，行距為20厘米，每畝用種量120～175公斤；如蒜薹和蒜頭兼收并舉的，適宜密度為每畝3萬～4萬株，株距為6～8厘米，行距為20厘米，每畝用種量150～200公斤。

同時，大蒜瓣播種宜稀，小蒜瓣播種宜密；葉型開張的品種播種宜稀，葉型直立緊湊的播種宜密；土壤肥沃的田塊播種宜稀，土壤貧瘠的田塊播種宜密；采取地膜覆蓋種植的大蒜宜稀，一般每畝3萬株左右；出口蒜頭生產(chǎn)宜稀，一般為每畝2.5萬株。春播的早熟紅皮蒜為每畝5萬～6萬株，狗牙蒜為每畝5萬株。

七、深淺適度

大蒜在播種時過深，則出土晚，幼苗弱，后鱗莖膨大也會受到抑制而減產(chǎn)。俗話說“深蔥淺蒜”，說明大蒜適于淺播。但大蒜栽植過淺，生根后，易把蒜瓣抬出地面，或蒜瓣離地表很近，受日曬、高溫的影響，使蒜頭早期發(fā)紅，蒜皮硬化，影響發(fā)育，并且易造成裂蒜，降低蒜頭質(zhì)量。這種現(xiàn)象稱為“跳蒜”。為了避免“跳蒜”，應(yīng)注意適時播種。播種后適當(dāng)鎮(zhèn)壓，結(jié)合中耕除草和清理畦溝，進(jìn)行培土。培土厚度一般為3～5厘米。

八、覆蓋地膜

地膜覆蓋栽培技術(shù)在大蒜種植中具有顯著的增產(chǎn)作用。地膜可以保溫、保濕、抑草、防病蟲等。覆蓋地膜應(yīng)在播種后3天左右進(jìn)行，確保地膜緊貼地面無空隙。覆蓋前要噴除草劑以防雜草繁殖。地膜覆蓋后要注意檢查并及時修補漏洞。

九、管理水分

大蒜生長過程中需要充足的水分供應(yīng)。覆蓋地膜的大蒜田一般以小水勤澆為主。播種后即澆第一水以促進(jìn)發(fā)芽；出苗前再澆第二水；幼苗期、越冬前、返青期、蒜薹分化期等關(guān)鍵時期也需適時澆水。澆水要均勻透濕，避免積水造成根系腐爛。

十、鉤苗放苗

大蒜出苗后要及時進(jìn)行鉤苗放苗操作。在早晨或傍晚氣溫低、地膜彈性小時用新掃帚輕拍地膜或用竹耙輕耬使幼苗露出地面。對于難以鉆出的幼苗可用鉤子輕輕鉤出避免損傷。

十一、防治病蟲害

大蒜生長期間要注意防治病蟲害特別是蒜蛆的危害。蒜蛆以幼蟲危害大蒜種子和根部導(dǎo)致種芽畸形腐爛和不出苗。預(yù)防措施包括播種前毒土處理和播種時拌種處理；發(fā)生蛆害時可用高效氯氰菊酯或吡蟲啉等藥劑灌根防治。

十二、適時采薹

具體的采薹時間應(yīng)根據(jù)栽培目的和品種特性靈活掌握。一般以提早蒜薹上市期為目的時，可在蒜薹(不包括總苞部分)高出最后一片葉的葉鞘口7cm左右，上部尚未彎曲時采收；以提高蒜薹產(chǎn)量為目的時，可在蒜薹高出最后一片葉鞘口15cm左右，上部向下彎曲時采收。

以上就是關(guān)于秋播大蒜的12個技術(shù)要點的介紹了，秋季是大蒜播種的黃金時期，掌握科學(xué)的種植技術(shù)對于提高大蒜的產(chǎn)量和品質(zhì)至關(guān)重要。

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