大暑節(jié)氣是一年中陽光最強(qiáng)烈、氣溫最高的時(shí)期，同時(shí)也是農(nóng)作物生長最快的時(shí)期。在這個(gè)時(shí)期，農(nóng)事活動(dòng)主要集中在加強(qiáng)田間管理，做好抗旱、抗臺防洪以及病蟲防治等方面。那么大暑可以種什么菜？

1、韭菜

韭菜是一種生長速度快，可以連續(xù)收割的蔬菜，適合在大暑期間種植。大家在種植的過程中也不能完全讓韭菜處于暴曬的階段。

2、苦瓜

苦瓜是一種比較喜歡溫暖氣候且不耐寒冷的蔬菜，它對濕潤環(huán)境有一定的耐受性，但不喜歡過多的水分?？喙蠈ν寥赖囊筝^高，適宜的生長溫度范圍是20至30攝氏度，通常在每年的7至8月份進(jìn)行種植。

3、芥菜

農(nóng)諺“頭伏蘿卜二伏菜”中的“二伏菜”指的是芥菜，它的最佳種植時(shí)間是7月末至8月初，正值大暑節(jié)氣之前。芥菜對溫度和水分的適應(yīng)性相對較弱，既不耐寒也不耐旱，因此在種植時(shí)需要特別注意遮陰和及時(shí)補(bǔ)充水分。

4、空心菜

空心菜是一種喜歡溫暖濕潤氣候的蔬菜，它對高溫有著良好的耐受性，適宜的生長溫度范圍是20至35攝氏度。這種蔬菜的生長周期較短，從播種到收獲只需35至45天。

5、絲瓜

絲瓜有著耐熱和耐濕的特性，非常適合在高溫高濕的環(huán)境下生長。隨著夏季入伏，氣溫逐漸升高，為絲瓜的種植提供了理想的條件。

此外，大暑后還可以露地分批陸續(xù)播種耐熱的葉類蔬菜，如莧菜、木菜、香菜等。在高溫干旱地區(qū)需要注意給蔬菜及時(shí)補(bǔ)足水分，而在降水多的地方則要防范爛根現(xiàn)象。

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