香芋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、高檔珍稀的優(yōu)良保健蔬菜，在我國(guó)具有悠久的栽培歷史，長(zhǎng)江出海口北支的海門等地種植較多，長(zhǎng)江中下游及華東其它地區(qū)也有種植，是我國(guó)的特產(chǎn)蔬菜之一，下面就來說說香芋的種植技術(shù)與管理。

一、適時(shí)播種

香芋適宜生長(zhǎng)溫度15-35℃，當(dāng)氣溫低于15℃時(shí)需進(jìn)行育苗，待氣溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)移栽定植。皖西南大別山區(qū)定植期在4月中旬，發(fā)棵期和結(jié)芋膨大期處于光熱充足的6月中旬-9月下旬。

二、合理密植

選擇光照和通風(fēng)條件良好、有機(jī)質(zhì)含量高、排灌方便的田塊，以周圍無遮蔽為宜。年前深翻1次，讓土壤充分凍垡，做成寬2米的畦，在畦兩邊及中間挖定植穴，每畦3行，穴深20厘米，株距50-60厘米；播前穴底施少許復(fù)合肥，并施入腐熟有機(jī)肥做底肥，蓋薄土作為隔離種、肥層，即可播種，每穴播1仔芋種苗。

三、田間管理

1、施肥：香芋需肥量少。發(fā)棵期追肥1-2次；結(jié)芋膨大期在兩株中間開小穴，施入復(fù)合肥25克、尿素15克，蓋土澆水。

2、控水：香芋喜潮濕、怕干旱，發(fā)棵期忌穴內(nèi)積水，此時(shí)，雨水偏多，應(yīng)盡早開溝排水。結(jié)芋期生長(zhǎng)旺盛，需水多，又時(shí)逢高溫干旱，可日灌、夜排。成熟期以濕潤(rùn)為主。

3、培土：培土是提高香芋產(chǎn)量的重要措施，5-6月，香芋生長(zhǎng)旺盛，初結(jié)仔芋，應(yīng)及時(shí)鏟溝土或蓋蔸培土。

4、草、蟲害防治：播種后、出苗前，噴1次乙草胺或都爾除草劑，莖、葉封行前鋤草1次，此后莖、葉蓋地，雜草無法生存。香芋蟲害極少，5-6月葉片嫩時(shí)，僅發(fā)現(xiàn)菜青蟲危害葉片，可用樂果防治。

四、收獲與貯藏

10月中旬，其莖葉自然枯萎，便可收獲上市；留種田宜在11月上旬、初霜前幾天挖取。采挖后的香芋，數(shù)量少時(shí)可用袋裝好后貯放于室內(nèi)稻糠之間；數(shù)量多時(shí)可選室外朝陽、避風(fēng)的高地挖窖，1層干稻草、1層香芋地?cái)[放，貯完后封穴，蓋土呈凸形，蓋草防水。

以上就是關(guān)于香芋的種植技術(shù)與管理的介紹了，香芋的病、蟲、草害少，肥、藥、投工很少，是低投入、高效益的種植好項(xiàng)目。

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