西紅柿大家都很熟悉的一種輸出，我國(guó)廣袤的農(nóng)村地區(qū)種植它的朋友有很多。西紅柿對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，它能夠在有足夠光照的水田中生長(zhǎng)。然而，為了確保西紅柿后期的產(chǎn)量和品質(zhì)，良好的通風(fēng)條件是必不可少的。下面一起學(xué)習(xí)一篇西紅柿種植技術(shù)和管理方法。

一、播種前的準(zhǔn)備

(一) 品種挑選

選擇具有抗病性、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐儲(chǔ)存和運(yùn)輸、市場(chǎng)接受度高的番茄品種。冬春季節(jié)栽培時(shí)，應(yīng)選擇耐低溫、光照要求不高、果實(shí)成熟快的早熟或中熟品種，例如浙雜203、百利和富丹等。夏秋季節(jié)栽培時(shí)，則應(yīng)選擇抗高溫、抗病毒的中晚熟品種，如方丹和圣亞等。

(二) 育苗地點(diǎn)選擇與處理

番茄育苗地點(diǎn)應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)較高且干燥的地方。為預(yù)防幼苗病害，育苗地應(yīng)避免種植過番茄、辣椒、馬鈴薯、煙草等茄科作物，以中等肥沃度、具有良好團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的沙質(zhì)壤土為宜。育苗地的整地應(yīng)南北向，畦的長(zhǎng)度根據(jù)地形確定，寬度在1.1至1.2米之間，高度約30厘米。整地前兩周，每667平方米土地撒生石灰100至150千克后翻耕晾曬，以消滅病菌、調(diào)節(jié)土壤酸堿度并促進(jìn)養(yǎng)分分解。

為預(yù)防苗期病害，育苗地最好進(jìn)行消毒處理，可以使用等量的五氯硝基苯和代森鋅混合(稱為五代合劑)，每立方米土地用藥10克，將藥物與細(xì)土混合均勻后撒在畦面上?；蛘呤褂?0%的甲醛10至20毫升，加水1.5至2千克均勻噴灑畦面，用薄膜覆蓋密閉2至3天，然后揭開薄膜并翻動(dòng)土壤，通風(fēng)2至3天以確保藥液完全揮發(fā)，之后整平土壤準(zhǔn)備播種。

(三) 營(yíng)養(yǎng)土的準(zhǔn)備

營(yíng)養(yǎng)土的準(zhǔn)備適用于老菜區(qū)的育苗或護(hù)根育苗。營(yíng)養(yǎng)土的制備通常使用新土或3年以上未種植過作物(如番茄、茄子、辣椒和馬鈴薯)的菜園土或稻田土，加入腐熟有機(jī)肥(如豬糞、雞糞)和谷殼灰，按5:3:2的比例混合均勻。10月上旬搭建育苗大棚，整平苗床后，鋪上約5厘米厚的營(yíng)養(yǎng)土。播種前5至7天，使用代森錳鋅、多菌靈、托布津500至800倍液進(jìn)行土壤消毒，用灑水壺噴灑床土，并用塑料薄膜覆蓋。然后揭去薄膜或打開大棚門，讓多余的藥性揮發(fā)2天后，整平床土準(zhǔn)備播種。營(yíng)養(yǎng)土也可以裝入營(yíng)養(yǎng)缽或育苗盤中，準(zhǔn)備播種。

二、播種與育苗

(一) 播種時(shí)間

福建春季栽培在11月至12月在塑料棚內(nèi)育苗，注意保溫和降低濕度。秋季栽培在8月上旬至9月上旬在相應(yīng)的遮陰設(shè)施下育苗，注意遮陽(yáng)和防暴雨。高山露地越夏栽培在3月上旬至4月下旬育苗。育苗所用的塑料棚必須使用聚氯乙烯無(wú)滴長(zhǎng)壽膜覆蓋，以確保良好的透光性和保溫性能。

(二) 播種方法

每667平方米的番茄播種量為10至20克。如果進(jìn)行假植，需要3至4平方米的苗地。如果不進(jìn)行假植，育苗地的播種量較多，為了保證幼苗有足夠的生長(zhǎng)空間，大約需要45至50平方米。

撒播：撒播時(shí)要少量多次進(jìn)行，確保種子均勻撒在苗床上，然后覆蓋1厘米厚的細(xì)土或藥土。

條播：條播時(shí)先在苗床上開1厘米深的淺溝，溝距8厘米，然后將種子條播在溝里，再覆蓋1厘米厚的細(xì)土或藥土。

育苗盤播種：在專門制作的育苗盤中，盤內(nèi)鋪上營(yíng)養(yǎng)土或基質(zhì)至離盤面1厘米處，澆足底水后每穴播種1至2粒。播種后覆蓋1厘米厚的消毒細(xì)土、培養(yǎng)土或基質(zhì)，如果使用草炭、蛭石等基質(zhì)，還要壓實(shí)，防止種子戴帽出土。

(三) 苗期管理

環(huán)境調(diào)控：溫度方面，夏秋育苗通過遮陽(yáng)網(wǎng)遮蓋降溫，冬春育苗采用保溫措施。光照方面，冬春育苗使用反光幕增光，夏秋育苗和秋冬育苗適當(dāng)遮光降溫。水分管理上，苗床或育苗容器保持適度濕潤(rùn)，根據(jù)季節(jié)和土壤濕度適當(dāng)澆水。在保護(hù)地育苗時(shí)要注意通風(fēng)，降低空間濕度，減少苗期病害。

間苗與分苗：主要在冬春育苗上撒播育種時(shí)應(yīng)用，當(dāng)幼苗有2片真葉和1片心葉時(shí)，去除病弱苗，并分苗至育苗床或容器中，分苗后澆足定根水。根據(jù)幼苗生長(zhǎng)情況，在3至4片真葉時(shí)進(jìn)行二次移苗，同時(shí)注意保溫和降低濕度。

肥水管理：苗期以控水控肥為主。在幼苗有3至4片真葉時(shí)或分苗緩苗后，根據(jù)苗情施1至2次提苗肥，使用硫酸鉀型三元復(fù)合肥按0.2%的比例澆施。

煉苗：早春育苗進(jìn)行低溫?zé)捗纾滋鞙囟瓤刂圃?5至20℃，夜間10至5℃。夏秋育苗逐漸撤去遮陽(yáng)網(wǎng)，適當(dāng)控制水分。結(jié)合防病噴施1000倍的百菌清或500倍的代森錳鋅。

壯苗指標(biāo)：春夏季栽培用苗，株高25厘米，莖粗0.6厘米以上，現(xiàn)大蕾。夏秋和秋冬栽培用苗，4片真葉1片心葉，株高15厘米左右，莖粗0.4厘米左右，25天內(nèi)育成。葉色濃綠，無(wú)病蟲害。

三、適時(shí)定植

(一) 定植前的準(zhǔn)備

整地施基肥，基肥的施入量中，磷肥占總施肥量的80%以上，氮肥和鉀肥占50%至60%。每667平方米施用3000至4000千克的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥(有機(jī)質(zhì)含量9%以上)。有機(jī)肥撒施后深翻25至30厘米。根據(jù)當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣做畦。

(二) 定植時(shí)間

春夏栽培在晚霜過后，地溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)定植。夏秋、高山栽培選擇在陰天或晴天傍晚定植。

(三) 定植方法及密度

采用地膜覆蓋雙行定植，平均行距70厘米，株距45厘米。根據(jù)品種特性、整枝方式、生長(zhǎng)期長(zhǎng)短、氣候條件及栽培習(xí)慣，每667平方米定植1400至1800株。

四、田間管理

(一) 肥水管理

采用膜下滴灌或暗灌。定植后及時(shí)澆水，3至5天后澆緩苗水，然后進(jìn)行蹲苗，待第一穗果坐穩(wěn)后結(jié)束蹲苗開始澆水、追肥。結(jié)果期土壤濕度范圍維持在土壤最大持水量的60%至80%為宜。根據(jù)土壤肥力、植物生育季節(jié)長(zhǎng)短和生長(zhǎng)狀況及時(shí)追肥?？鄢什糠趾?，分多次隨水追施。另外，每10至15天葉面追肥一次，可噴0.3%磷酸二氫鉀、尿素等，以滿足坐果期的肥水需求。土壤微量元素缺乏的地區(qū)，還應(yīng)針對(duì)缺素情況增加追肥的種類和數(shù)量。

(二) 植株調(diào)整

番茄的整枝方法主要有單桿整枝、一桿半整枝和雙桿整枝，根據(jù)栽培密度和目的選擇適宜的整枝方法，雙桿和單桿整枝法最常用。雙桿整枝時(shí)，用細(xì)竹竿搭成“人字架”為支撐，選留植株第一花序下的第一個(gè)側(cè)枝作為第二個(gè)主枝共同開花結(jié)果。單桿整枝時(shí)，可吊蔓，也可搭直立的架子。為提高果實(shí)商品性，主枝留6至10穗果去頂，頂端花序上留2至3片葉及時(shí)去頂。另外，待第一穗果實(shí)像雞蛋大小時(shí)，可在第一穗果實(shí)下留1至2片葉，其余葉片可全部打掉。高山露地栽培時(shí)，防止日灼、裂果，適當(dāng)密植或多留枝葉。，除櫻桃番茄外，大果型品種每穗選留3至4果，中果型品種每穗留4至6果，每株留5穗果。高海拔地區(qū)露地越夏栽培，大果番茄第一穗留果3至4個(gè)，第二穗以上留4至6個(gè)。大棚大規(guī)模番茄種植時(shí)，花授粉時(shí)可用釋放蜜蜂的方法來(lái)代替防落素或2,4-D等激素處理花的方法。

(三) 防止落花落果

落花落果的原因：番茄落花現(xiàn)象普遍，對(duì)早熟及早豐產(chǎn)影響很大。造成落花落果的原因主要有：溫度過低(夜溫15℃以下)、過高(夜溫25℃以上或日溫35℃以上)、開花期多雨等，影響花粉的發(fā)芽及花粉管的伸長(zhǎng);土壤營(yíng)養(yǎng)及水分不足，根系發(fā)育不良;施肥不當(dāng)，植株莖葉徒長(zhǎng);光照不足，整枝打杈不及時(shí);病蟲害危害等。

保花保果：早春和冬季反季節(jié)栽培番茄時(shí)，當(dāng)?shù)?花序有2至3朵花開放時(shí)，可用10至15 mg/L的2,4-D液點(diǎn)花柄或浸花序，或用30 mg/L的防落素(坐果靈、番茄靈)液點(diǎn)花柄或浸花序或噴花序，防止落花落果。注意在配好的溶液中加少量有色墨水作標(biāo)記，以避免重復(fù)點(diǎn)花造成藥害。以后每序花開放時(shí)，用同樣的方法處理。坐果后及時(shí)疏花疏果

五、病蟲害防治

番茄生產(chǎn)中，主要害蟲包括煙粉虱、美洲斑潛蠅、紅蜘蛛、棉鈴蟲和斜紋夜蛾等。主要病害有猝倒病、病毒病、青枯病、枯萎病、晚疫病、早疫病、葉霉病、灰霉病等。

六、果實(shí)催熟與采收

秋延后大棚反季節(jié)番茄栽培中后期氣溫較低，一般果實(shí)自然紅熟較難，可采用催熟的方式。生產(chǎn)中常采用的催熟方法有3種，即保溫催熟、生長(zhǎng)激素處理、涂抹果實(shí)。

(一) 保溫催熟

將剛轉(zhuǎn)色的番茄采下后先進(jìn)行保溫貯藏，在20至25℃的溫度條件下，促使果實(shí)緩慢紅熟。果實(shí)變紅后再移至5℃、相對(duì)濕度為85%至90%的條件下貯存，再分期供應(yīng)市場(chǎng)。

(二) 生長(zhǎng)激素處理

當(dāng)番茄果實(shí)由青轉(zhuǎn)白時(shí)采下，用2000 mg/L的乙烯利浸果1分鐘，然后將果實(shí)取出放入竹筐或容器中，蓋上稻草，再蓋上塑料薄膜保溫、保濕，最好置于20至25℃的條件下，更利于番茄轉(zhuǎn)變紅。也可用500至1000 mg/L的乙烯利噴射植株上轉(zhuǎn)白的果實(shí)，但要注意不要噴到植株上部的嫩葉上，以免發(fā)生黃葉、脫葉等藥害。經(jīng)噴射催熟的果實(shí)色澤更好。

(三) 涂抹果實(shí)

當(dāng)大棚內(nèi)番茄植株上的果實(shí)長(zhǎng)到足夠大、轉(zhuǎn)白時(shí)，用乙烯利溶液涂抹果實(shí)。即把浸有2000 mg/L乙烯利的布手套在果實(shí)上涂抹，3至4天后果實(shí)轉(zhuǎn)紅，這種方法催熟的果實(shí)著色均勻，色澤好。高山番茄多為異地銷售，為便于運(yùn)輸、降低中途損耗，應(yīng)在轉(zhuǎn)色期，甚至綠熟期采收。在采收時(shí)，必須嚴(yán)格去除果柄。

綜上就是西紅柿栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹，西紅柿也就是平時(shí)我們所說的番茄，目前大棚栽培很常見，想種植的朋友建議先把種植技術(shù)掌握好。

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