韭菜作為一種家常蔬菜，幾乎適合任何地方種植。它被譽為“懶人蔬菜”，因為一旦種植，便無需每年重新播種。盡管韭菜易于種植和管理，它既可以直接種植，也適合移植。下面帶大家學(xué)習(xí)一篇韭菜栽培技術(shù)及要點。

1、播種時間

韭菜適應(yīng)溫和濕潤的環(huán)境，因此播種通常在春季和秋季進行。春季播種通常在3至4月，當(dāng)氣溫穩(wěn)定在15攝氏度以上時進行，6至7月進行定植;秋季播種則在9至10月進行，如果冬季氣候溫和，可以適當(dāng)推遲到次年3至4月定植。

2、土壤條件

韭菜具有較強的土壤適應(yīng)性，由于其一次播種后可多年生長，因此栽培地應(yīng)選擇排水良好、土壤肥沃的砂壤土或壤土，以確保高產(chǎn)。

3、播種與育苗

韭菜通常通過種子繁殖，也可以進行分株繁殖。分株繁殖雖然當(dāng)年或次年即可達到一定產(chǎn)量，但植株老化，生長壽命較短，且不易獲得大量繁殖植株。種子繁殖雖然可以直播，但苗期管理不便，病蟲害風(fēng)險較高，因此通常采用育苗移栽，便于集中管理，培育壯苗，并在定植時選擇純度和質(zhì)量較高的幼苗。育苗地應(yīng)選擇排水良好、土壤肥沃的砂壤土或壤土，避免與百合科蔬菜連作。播種前應(yīng)深翻土壤并晾曬，施入腐熟農(nóng)家肥和復(fù)合肥作為基肥，然后整平土壤，制作低畦或平畦，畦寬約1至1.2米。

4、苗期管理

在苗期，應(yīng)保持土壤疏松濕潤，確保出苗整齊。當(dāng)70%的幼苗出土?xí)r，移除覆蓋物。適時澆水，保持土壤濕潤，及時除草和疏苗，避免幼苗過密。結(jié)合澆水進行追肥，當(dāng)苗有3至4片葉時，每667平方米施尿素8千克，5至6片葉時再追肥一次。當(dāng)苗高15厘米以上時，準(zhǔn)備定植。

5、定植

苗期100至120天后，當(dāng)幼苗有7至9片葉，株高18至20厘米時進行定植。如果是秋季播種，應(yīng)讓幼苗越冬，來年清明前后定植。栽培地應(yīng)選擇肥沃的砂壤土或壤土。定植前應(yīng)深耕土壤并晾曬，施入腐熟農(nóng)家肥和復(fù)合肥作為基肥。根據(jù)所需產(chǎn)品類型，種植密度有所不同。定植時選擇雨天或陰天下午，避開高溫高濕環(huán)境。起苗前澆透水，剪去須根尖端，留2至3厘米，剪去部分葉子，以減少蒸發(fā)，保持根系吸收和葉面蒸發(fā)的平衡。栽植深度以葉鞘露出地面2至3厘米為宜，定植后立即澆足定根水。

6、田間管理

定植后3天連續(xù)澆水兩次，保持土壤半干半濕。雨季應(yīng)及時排澇。定植當(dāng)年以施肥為主，根據(jù)長勢、天氣、土壤濕度情況，輕施勤施，結(jié)合澆水追肥。秋末至嚴(yán)寒前，葉生長迅速，分蘗力強，應(yīng)重施追肥。每年可多次收割，收割后重施追肥，以腐熟農(nóng)家肥為主，適當(dāng)配合化學(xué)肥料。每次收割后，培育一段時間，促進葉片恢復(fù)生長，積累地下根莖營養(yǎng)，保持植株生長勢，防止衰老。栽培過程中，應(yīng)及時清除老根、老葉、病葉，減少病蟲害發(fā)生，有利于通風(fēng)透光。發(fā)現(xiàn)跳根現(xiàn)象，應(yīng)及時培土、培肥，延緩衰老。生長期間，應(yīng)進行中耕除草，提高土溫，利于養(yǎng)根發(fā)棵。中耕除草應(yīng)勤耕淺耕，避免傷及植株根系。

綜上就是韭菜的栽培技術(shù)及要點介紹，韭菜其實是很容易種植的一種蔬菜，現(xiàn)在不少城市人都會利用自己家陽臺種植，隨吃隨摘。

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