半夏，別名三步跳或麻玉果，其塊根入藥，適應(yīng)溫暖濕潤的氣候條件，具有較強(qiáng)的耐寒能力，喜歡遮蔭環(huán)境，但對干旱條件敏感。它適合在林間或果樹林中種植，也可以與玉米進(jìn)行間作。栽培時(shí)，應(yīng)選擇排水良好、肥沃的砂質(zhì)壤土。下面學(xué)習(xí)一篇半夏栽培技術(shù)及加工。

一、土地準(zhǔn)備

選擇易于灌溉、濕潤且半陰的砂質(zhì)壤土，每畝施用2000至3000公斤堆肥，翻耕后平整土地。

二、繁殖方法

半夏是一種多年生植物，可以通過塊莖或株芽進(jìn)行自然繁殖。

1、塊莖繁殖

在收獲半夏時(shí)，挑選直徑0.6至0.9厘米的小塊莖（或留在地里，第二年春天自然發(fā)芽，但效果可能不佳），用濕沙保存，次年清明前后在選定的土地上，按照15至18厘米的行距和5厘米的溝深開溝，將塊莖以6至9厘米的株距放入溝中，覆土并稍加壓實(shí)，如遇干旱需適時(shí)澆水。每畝大約需要25公斤塊莖。

2、株芽繁殖

夏季，當(dāng)老葉枯萎時(shí)，葉柄下的株芽成熟，可以采摘后按照9至15厘米的行距和6至9厘米的株距種植，覆土。

3、種子繁殖

對于兩年生以上的半夏，從初夏到秋季會開花結(jié)果，當(dāng)佛焰苞變黃時(shí)可以收獲。收獲后，將種子在濕沙中保存，第二年春天即可播種。種子繁殖的生長周期較長，需要三年才能收獲。通常生產(chǎn)上采用塊莖或株芽繁殖，因?yàn)樯L速度快，當(dāng)年或次年即可收獲。

三、田間管理

除草松土：苗出土后，要定期除草松土，注意不要傷及根部，生長后期不宜用鋤頭，有草時(shí)用手拔除。

澆水施肥：半夏喜歡濕潤環(huán)境，生長期間要經(jīng)常澆水，與玉米間作時(shí)，可結(jié)合農(nóng)作物管理。夏季可結(jié)合澆水施用稀薄人糞尿，確保充足的水肥供應(yīng)。

四、收獲與加工

塊莖和株芽繁殖的半夏可在當(dāng)年或次年收獲，種子繁殖則需3至4年后。秋后，用三齒小耙從畦的一端開始，淺翻細(xì)翻，將直徑7毫米以上的塊莖拾起，用于藥用或種植，較小的留在土中繼續(xù)培育。

半夏的加工包括發(fā)酵、去皮和干燥三個(gè)步驟。將新鮮半夏堆放在室內(nèi)，厚度約40至50厘米，堆放15至20天，使外皮稍腐易脫，然后搓去粗皮。用篩子將半夏分為大、中、小三級，分別放入籮筐，放在流水處，用腳踩去外皮，直至呈潔白為止。如數(shù)量不多，也可用木棒捆上玉米芯插入筐內(nèi)，上下攪動以擦去外皮。去皮后，立即在陽光下曝曬或烘干。如遇陰天，可浸在飽和的白礬水中，每隔1至2天更換一次白礬水，以防腐爛，待天晴后再曬。如果半夏已干但顏色不白，可用硫磺熏一天，每100公斤使用1公斤硫磺，這樣可以使顏色變白，并能防蟲防霉。

綜上就是半夏的栽培技術(shù)和加工方法介紹，半夏作為一種功效不錯(cuò)的中藥材植物，種植前景還是十分不錯(cuò)的。

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