泡椒是頗有魅力的一種調(diào)味料，因?yàn)榭梢愿淖兒芏嗍澄锏奈兜?，讓人們喜愛不已。不論是餐桌上的食物還是日常的零食，我們總能看到泡椒的身影，下面就來說說白泡椒種植和管理方法。

一、種植地選擇

選地勢平坦，陽光充足，水源豐富，質(zhì)地蔬松肥沃，土壤、水、空氣沒有受到污染，二年內(nèi)未栽過茄科作物的田土種植。

二、漂浮育苗

1、種子消毒：用抑菌防蟲液5毫升兌不含消毒劑的潔凈水5斤浸種8—10小時后涼干播種。最好是把剛浸水是浮在水面上和沉入水底的種子分開浸泡播種，有利于出苗整齊，便于大棚管理。浸種液可均勻撥灑在苗床上。

2、播種：育苗播種一般選擇在元月上旬至2月下旬，一穴一粒，播種不能太深，一般離穴面5毫米為好，太深遇低溫容易造成爛種。

三、苗期管理

苗棚要保濕保溫，以防高溫?zé)?，低溫爛苗，注意揭膜與蓋膜。如發(fā)現(xiàn)苗床內(nèi)出現(xiàn)病株要將其撥出。注意防治苗期捽倒病、病毒病和蚜蟲。當(dāng)辣椒苗長到2-4真葉后，按每個浮盤20克營養(yǎng)肥加10毫升抑菌防蟲液混合施入飄盤池中，也可用抑菌防蟲液兌水葉面噴施。辣椒苗移栽前7天，將秧盤移出大棚，斷水?dāng)喾?天，煉苗2-3次。苗中午萎蔫，早晚能恢復(fù)為宜。移栽前2天停止煉苗，用抑菌防蟲液化10毫升兌水均勻潑灑池中，把苗盤投入營養(yǎng)池內(nèi)，讓苗充分吸足水肥，再移栽田土。

四、適時定植

一般在氣溫穩(wěn)定在16℃以上，幼苗達(dá)６-8片葉時開始定植。定植田一般選擇前作非種植茄科類的水稻田或較肥沃的旱地。在定植前7天進(jìn)行整地，開溝作廂，廂面寬100厘米，每廂栽2行。大的田塊要開好邊溝，十字溝。廂溝寬20厘米；深20厘米，廂面做到平整細(xì)碎。一般畝施腐熟有機(jī)肥3000-5000斤，高濃度復(fù)合肥150-200斤，普鈣100斤；定植選擇在陰天進(jìn)行，中等肥力的田塊畝定植窩數(shù)2500窩，單株移栽。定植后要及時用抑菌防蟲液兌水澆好定根水，緩苗后10天左右每畝用腐熟稀薄的人畜糞水兌10斤尿素和1公斤抑菌防蟲液提苗。

五、田間管理

在辣椒生長過程中要注意田間除草，有條件的時候，把離地面20厘米以下的分枝應(yīng)打掉，以利辣椒上部分枝掛果。坐果前植株的生長量小，需水不多，以少澆水為宜。坐果后，各級結(jié)果枝迅速形成，莖葉生長快，是需水最多的時期，應(yīng)適時灌水?，F(xiàn)蕾后，重施1次肥料，每畝施復(fù)合肥20公斤，或尿素10公斤，促進(jìn)分枝，開花。結(jié)果盛期葉面施肥，促進(jìn)上層果實(shí)膨大，下層果實(shí)成熟。

六、病蟲害防治

用抑菌防蟲液浸種、沾根移栽、淋施、葉面噴施能有效防治辣椒細(xì)菌性病害。在氣候異常的條件下辣椒生病要用低毒低殘留農(nóng)藥防治，讓辣椒達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)。

七、采摘

小白辣果實(shí)由綠變?yōu)槿榘咨纯刹烧詈貌灰谟晏旎蚵端锤蓵r采摘，帶雨采摘易引起病菌感染。干椒需變?yōu)榧t色后才采摘曬干烘干。

以上就是關(guān)于白泡椒種植和管理方法的介紹了， 泡椒是我國常見腌制食品，是川菜當(dāng)中必不可缺的元素。，其市場需求量很大。

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