蓮藕為睡蓮科植物的肥大根莖，在我國(guó)多地均有種植，其具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，種植前景廣闊。而種植蓮藕，儲(chǔ)藏保鮮是其采后管理中的關(guān)鍵一環(huán)，關(guān)系到蓮藕的種植利潤(rùn)。那么蓮藕儲(chǔ)藏保鮮的方法有哪些？下面一起來了解下吧。

1、沙藏法

選地勢(shì)高、背光、避雨處，用手捏成團(tuán)松開即散的細(xì)沙鋪墊底，放一層選好的蓮藕后再鋪一層細(xì)沙。如此沙藕相間，一層一層疊放至五六層。最后蓋以厚沙，即可保鮮60多天。

2、水藏法

將預(yù)處理后的蓮藕置于非鐵質(zhì)容器中按順序排好,浸沒在濃度為10%-15%的食鹽水中，可保鮮5個(gè)月以上。

3、薄膜帳藏法

用塑料薄膜遮蓋蓮藕，可保鮮1個(gè)月。注意不要密封，且要隔天透一次帳。

4、堆藏法

將蓮藕依次碼放于室內(nèi)或蔭棚中，形成長(zhǎng)方形平堆，堆高約80厘米即可。

5、室內(nèi)缸藏法

在室內(nèi)用磚或木板圍成一個(gè)圓圈，將缸放在圓圈內(nèi)，然后將蓮藕按成熟度分別擺放在缸內(nèi)，上面蓋10厘米厚濕潤(rùn)黏質(zhì)土，最后將整個(gè)缸口封嚴(yán)。

6、真空法

將蓮藕全部都清洗干凈，然后放在專門的保鮮袋里面，再將里面的空氣都抽取干凈，以保障真空環(huán)境，然后放在冰箱里面進(jìn)行保鮮即可。

7、涂漿法

使用黃土，去除雜質(zhì)，加水打成均勻的泥漿，直接把蓮藕浸泡進(jìn)去整個(gè)包裹泥漿后，裝箱儲(chǔ)藏。

8、水池儲(chǔ)存法

將采收的藕帶泥運(yùn)回，放入水溫在5℃-8℃的水池內(nèi)，可保鮮1個(gè)月左右。

9、蒸熟法

將蓮藕清洗干凈后蒸熟，用保鮮袋密封，再放入冰箱冷凍，可保存幾個(gè)月。

10、土坑法

先挖個(gè)土坑，在坑底鋪一層細(xì)濕土。然后將蓮藕平整地鋪放一層，接著在上面撒上一層細(xì)土，再鋪一層蓮藕，如此可疊放5-6層，最上層再蓋上10厘米厚的細(xì)土，最后蓋上一層厚厚的樹葉、柴草即可。

以上就是蓮藕的儲(chǔ)藏保鮮的10種方法介紹，每種方法都有其各自的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，選擇適合自己的方法開儲(chǔ)存保鮮蓮藕，就能起到較好的效果。

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