大蔥是許多家庭廚房中必不可少的調(diào)味作物，然而，一些人在種植大蔥時(shí)可能會(huì)遇到一些問(wèn)題，如移栽定植后蔥苗生長(zhǎng)緩慢、葉片發(fā)黃、長(zhǎng)勢(shì)不佳、蔥白短小以及產(chǎn)量低下等。這些問(wèn)題的出現(xiàn)往往是由于我們?cè)?a href='http://www.iweekee.cn/t/117363.html' class='j-href' target='_blank'>大蔥種植過(guò)程中的管理不當(dāng)所導(dǎo)致的。只要掌握大蔥栽種和管理的技巧，這些常見(jiàn)問(wèn)題就可以輕松避免或減輕。那么大蔥怎么種植才能又粗又壯？

一、種植前準(zhǔn)備

環(huán)境條件：大蔥的生長(zhǎng)喜好溫暖的氣候，不喜歡高溫和強(qiáng)烈的陽(yáng)光。最適宜的生長(zhǎng)溫度為13-25℃。在現(xiàn)代種植技術(shù)中，大蔥可以春播、夏播、秋播，但秋季播種的大蔥品質(zhì)最佳，春季播種次之。大蔥的耐寒性較強(qiáng)，即使在低溫環(huán)境下也能保持良好的生長(zhǎng)。例如，在麥秸覆蓋下，大蔥可以安全越冬。因此，秋天種植的大蔥可以持續(xù)到年后。盡管大蔥可以在多種土壤環(huán)境中生長(zhǎng)，但為了使大蔥長(zhǎng)得粗壯，我們應(yīng)盡量選擇土層肥厚、疏松透氣、排水良好的中性土壤。避免選擇貧瘠、黏重、強(qiáng)酸堿的地塊。在選擇地塊時(shí)，要注意避免重茬種植?？梢赃x擇近兩三年內(nèi)沒(méi)有種植過(guò)蔥姜蒜、禾本科作物的農(nóng)田進(jìn)行種植，以減少大蔥受到病害的影響。

整地與松土：在種植大蔥之前，需要清理地塊中的秸稈、殘葉等，以減少蟲(chóng)卵和病蟲(chóng)的藏匿。清除雜草后，進(jìn)行深耕，深度約為25-30公分，并晾曬數(shù)日。在此期間，可以施撒殺蟲(chóng)劑或生石灰、草木灰進(jìn)行消毒。

種子選擇與處理：選擇大蔥品種時(shí)，要注重其抗病性、耐熱性和耐寒性、抽薹期、耐儲(chǔ)藏性以及產(chǎn)量。例如，章丘大蔥、中華巨蔥和盛京一號(hào)都是優(yōu)質(zhì)的大蔥品種。根據(jù)蔥白的長(zhǎng)度，大蔥可分為長(zhǎng)白型和短白型兩種。例如，章丘大蔥的蔥白長(zhǎng)度為55-60厘米，中華巨蔥的蔥白可達(dá)75-80厘米，盛京一號(hào)的蔥白為50厘米左右。不同品種的大蔥具有不同的特點(diǎn)和適應(yīng)性，可以根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境和地塊特點(diǎn)選擇適合的品種。商品性好的大蔥通常具有較長(zhǎng)的蔥白，因此建議種植長(zhǎng)蔥白品種。

在播種前，需要將種子放在陽(yáng)光下曬一天，然后放入30℃的溫水中浸泡5小時(shí)。隨后，用白布包裹種子，放在室溫下催芽。當(dāng)80%的種子露白后，就可以進(jìn)行播種了。

二、定植前管理

育苗移植：大蔥種子首先被播種在苗床上，等待大蔥長(zhǎng)到約25厘米時(shí)，再被移植到大田里種植。這個(gè)苗床種植階段對(duì)大蔥的生長(zhǎng)非常關(guān)鍵。在播種前，需要先在苗床上開(kāi)溝，溝的深度約為15厘米，寬度為2-3厘米，兩個(gè)溝之間的距離約為30厘米。種子被淺埋在溝里，等待大蔥出苗即可。

苗期管理：大約一周后，大蔥就會(huì)出苗。為了讓大蔥在苗期長(zhǎng)得好，可以沖施尿素水或每畝施用一噸的腐熟農(nóng)家肥，撒在壟溝中并澆水，以滿足大蔥苗期的生長(zhǎng)需求?？紤]到此時(shí)氣溫可能有所降低，早晚溫差可能會(huì)較大，大蔥幼苗上可以覆蓋一層秸稈，以更好地保溫和保濕。當(dāng)蔥苗長(zhǎng)到約2厘米時(shí)，就需要澆水，每3-5天澆一次清水，以避免因干旱導(dǎo)致長(zhǎng)勢(shì)差。當(dāng)蔥苗長(zhǎng)到約8厘米時(shí)，可以噴施15%的腐熟糞尿或0.3%的尿素水，以加快蔥苗的生長(zhǎng)速度。

起苗技巧：當(dāng)大蔥長(zhǎng)到25-30厘米時(shí)，就可以起苗并移植到大田中。起苗前1-2天澆透水，以方便起苗。起苗并不是一個(gè)簡(jiǎn)單的任務(wù)，需要帶土起苗?？梢允治沾笫[根部，輕輕地拔起，以避免蔥苗根部受損。在起苗時(shí)，需要將長(zhǎng)勢(shì)弱、有病的苗清理掉，留下健康的壯苗和旺苗。此外，為了幫助蔥苗在大田內(nèi)快速適應(yīng)生長(zhǎng)，需要將蔥葉部分剪掉8-10厘米。這樣既可以減少水分蒸發(fā)，又可以減少營(yíng)養(yǎng)損耗，確保蔥苗在大田內(nèi)能夠快速適應(yīng)新的生長(zhǎng)環(huán)境。

三、田間管理

定植管理：為了使大蔥生長(zhǎng)得健壯、直立，定植是一項(xiàng)關(guān)鍵步驟。首先，定植時(shí)間應(yīng)選擇在晴天下午或陰天進(jìn)行，以避免強(qiáng)烈的光照導(dǎo)致移栽后的大蔥萎蔫和存活困難。在種植深度上，有句農(nóng)諺說(shuō)“深栽蔥、淺栽蒜”，因此大蔥種植應(yīng)盡量深一些，這樣可以使蔥白部分長(zhǎng)得更長(zhǎng)。當(dāng)進(jìn)行定植開(kāi)溝時(shí)，溝的深度以蔥白高度的一半最為合適，而行距則以蔥白高度的1.5倍為最佳。例如，盛京一號(hào)的蔥白普遍為50厘米，那么開(kāi)溝深度應(yīng)為25厘米，行距則為75厘米。這樣可以確保大蔥生長(zhǎng)得更好。至于大蔥的定植密度，需要根據(jù)土壤肥力、品種特性等因素來(lái)決定。對(duì)于高白型品種，每畝可種植1.8萬(wàn)到2萬(wàn)株；而對(duì)于矮白型品種，每畝可種植2萬(wàn)到2.2萬(wàn)株苗。

定植方法有兩種：一種是定穴插栽法，另一種是溝內(nèi)排蔥法。使用定穴插栽法時(shí)，將大蔥插入穴內(nèi)并扶正定植，這種方法適合蔥白較長(zhǎng)的品種。而溝內(nèi)排蔥法則是在開(kāi)一條長(zhǎng)溝中將蔥苗均勻放置在里面，適合蔥白粗短品種。目前，山東的主產(chǎn)區(qū)流行一種“大壟距、小株距”的寬壟雙行種植模式。在這種模式下，大壟的間距為65-70厘米，小壟的間距為50-55厘米，而株距為6厘米。這種種植模式可以保證栽種密度，使大蔥高產(chǎn)，并且確保大蔥有足夠的通風(fēng)和采光條件。然而，在移栽時(shí)需要注意的是，蔥苗必須擺正，這樣才不會(huì)長(zhǎng)出彎曲的大蔥。很多人可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，有些大蔥在溝內(nèi)擺放時(shí)是斜的，導(dǎo)致蔥白部分逐漸長(zhǎng)彎。因此，建議采用“定穴插栽法”，這種方法可以保證大蔥直立地插入地下，蔥白部分不會(huì)彎曲，從而確保大蔥的商品性良好。

澆水管理：為了使大蔥生長(zhǎng)良好、產(chǎn)量高，澆水是一項(xiàng)需要掌握的技術(shù)。在前期，大蔥生長(zhǎng)所需的水分不必太多，應(yīng)遵循“見(jiàn)干見(jiàn)濕”的原則。當(dāng)土壤變得干旱時(shí)再進(jìn)行澆水，并一次澆透。這樣做可以促進(jìn)大蔥生根和壯棵，為后期的高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。當(dāng)大蔥進(jìn)入假莖旺盛生長(zhǎng)期時(shí)，所需的水分會(huì)適當(dāng)多一些，但這需要根據(jù)雨水和土壤的情況來(lái)決定。通常每7-10天澆水一次，但如果雨水過(guò)多則可以延遲澆水。保證土壤濕潤(rùn)即可。在此期間，充足的水分可以保證大蔥旺盛生長(zhǎng)，同時(shí)也有助于蔥白的膨大生長(zhǎng)，對(duì)提高品質(zhì)有很大幫助。然而，在大蔥成熟前的7-10天內(nèi)不能再澆水了。這樣可以確保蔥白積累養(yǎng)分、提高品質(zhì)并避免采收后的大蔥變得軟爛。

培土管理：為了讓大蔥的蔥白長(zhǎng)而直，培土是一項(xiàng)非常重要的工作。通過(guò)培土可以讓大蔥擁有更長(zhǎng)、更粗的蔥白并防止其倒伏和彎曲。培土共進(jìn)行三次：第一次是在大蔥苗高30-35厘米時(shí)進(jìn)行，此時(shí)培土約5厘米即可；第二次是在苗高40-45厘米時(shí)進(jìn)行，此時(shí)培土8-10厘米即可；最后一次培土是在成熟前25天左右進(jìn)行，培土約6-8厘米。在進(jìn)行培土?xí)r最好選擇下午進(jìn)行。此時(shí)培土不會(huì)損傷到大蔥的主體部分而且培土?xí)r不能蓋住大蔥的芯葉否則可能導(dǎo)致大蔥腐爛。

追肥策略：為了確保大蔥的高產(chǎn)，精準(zhǔn)的追肥策略是必不可少的。在第一次培土?xí)r，可以施用1000公斤/畝的有機(jī)肥或50斤復(fù)合肥，并用培土將肥料覆蓋住，以滿足大蔥正常生長(zhǎng)的需求。第二次追肥可以和第二次培土相結(jié)合，此時(shí)是大蔥蔥白快速生長(zhǎng)的時(shí)期，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)充足可以確保蔥白增高、增重、增粗。每畝地可以施用50斤三元復(fù)合肥和180斤酵素菌肥。第三次追肥可以和第三次培土同時(shí)進(jìn)行，每畝施用40斤硫酸鉀和50斤硝酸鈣，這次追肥的目的在于促進(jìn)蔥白長(zhǎng)高，提升品質(zhì)。

除了土壤追肥，在大蔥的生長(zhǎng)過(guò)程中，也可以適當(dāng)進(jìn)行葉面噴肥。葉面肥主要包括微量元素肥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。例如，噴施0.2%的磷酸二氫鉀溶液以及多種微肥氨基酸肥，可以確保大蔥長(zhǎng)得壯、蔥白長(zhǎng)。

病蟲(chóng)害防治：在大蔥的生長(zhǎng)季節(jié)，需要密切防范霜霉病、黃矮病、軟腐病、蔥薊馬和菜葉蛾等病蟲(chóng)害。為了有效防治病害，可以噴施75%的百菌清1000倍液，生長(zhǎng)期間噴施2-3次，每隔一周?chē)娨淮?。針?duì)蟲(chóng)害，可以噴施敵百蟲(chóng)噴霧，同樣噴施2-3次，每周一次。

在大蔥的生長(zhǎng)過(guò)程中，還需要做好中耕松土工作，這樣可以減少病蟲(chóng)害的潛伏環(huán)境。仔細(xì)對(duì)農(nóng)田進(jìn)行巡查，一旦發(fā)現(xiàn)病害要及時(shí)噴施農(nóng)藥，避免病害擴(kuò)大。

采收方法與儲(chǔ)存：為了確保大蔥的品質(zhì)和避免中空問(wèn)題，需要及時(shí)進(jìn)行采收。一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)蔥白長(zhǎng)度達(dá)到30公分以上、莖稈粗度達(dá)到2公分左右時(shí)就可以進(jìn)行采收。具體采收時(shí)間大約在10月下旬至11月中旬之間，此時(shí)如果采收過(guò)晚可能會(huì)遭遇凍害，而提前采收則可能會(huì)影響產(chǎn)量。

在采收時(shí)，需要將大蔥連根拔起并清理干凈，不能傷害到大蔥的莖葉，否則不利于后期的儲(chǔ)藏和品質(zhì)保持。采收后的大蔥需要晾曬1-2天，然后才能打捆放入倉(cāng)庫(kù)冷藏。根據(jù)市場(chǎng)行情適時(shí)出售。

綜上就是大蔥的種植要點(diǎn)介紹，只要合理掌握了大蔥的種植技巧，其實(shí)一些經(jīng)常會(huì)碰到的難題都能迎刃而解。

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