芋頭是一種非常健康的堿性食物，它的口感細(xì)軟、綿甜香糯，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。適量食用芋頭可以改善人體的酸堿平衡，對(duì)身體健康很有益處。此外，芋頭還富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、維持免疫功能和抗氧化等多種益處。下面學(xué)習(xí)一篇芋頭的種植方法與管理。

1、整地施肥

為了種植芋頭，土壤應(yīng)選擇肥沃深厚、保水力強(qiáng)的粘質(zhì)土。首先要整理好土地，按照80~100厘米的行距開(kāi)溝，溝寬50厘米，深35厘米，在溝內(nèi)進(jìn)行施肥。芋頭需要大量的養(yǎng)分，生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，所以首先要施足底肥。每畝施用2000公斤優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和60公斤48%硫酸鉀復(fù)合肥，根據(jù)行距開(kāi)溝進(jìn)行施肥。

2、播種方法

選取無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)傷口的種芋，在曬干3~4天后，密排于室內(nèi)，上蓋8~10厘米厚的濕沙促使發(fā)芽。室溫要保持在20~25℃。當(dāng)芽長(zhǎng)到3~4厘米、地溫穩(wěn)定在10℃時(shí)，進(jìn)行栽植。在田間畦上開(kāi)兩條種植溝，溝距30厘米，深7厘米，在溝中澆足水后，將種芋排種在溝里，株距為33~40厘米，每畝種植4500~5000株。

3、澆水管理

在芋頭出苗之前不澆水，中后期要保持土壤濕潤(rùn)，雨季要注意排水。芋頭出苗后80天，在澆水時(shí)，要在植株旁邊打孔施肥。芋頭忌諱土壤干燥，遇到干旱會(huì)導(dǎo)致葉子發(fā)黃、枯萎，但土壤過(guò)濕積水也不利于根系生長(zhǎng)。在苗期應(yīng)保持土壤適度濕潤(rùn)，避免過(guò)量澆水。幼苗期土壤濕潤(rùn)與否可以通過(guò)觀察土壤的濕度來(lái)判斷，在遇到雨水時(shí)要注意排水。

4、中耕培土

在芋頭的幼苗期，結(jié)合追肥，要進(jìn)行中耕除草和保溫處理。在幼苗生長(zhǎng)結(jié)束時(shí)進(jìn)行中耕，使種植溝變成平地。之后每隔大約20天進(jìn)行一次培土，每次厚度為7厘米，共進(jìn)行兩次。培土的目的是抑制子芋和孫芋的頂芽萌發(fā)和生長(zhǎng)，減少養(yǎng)分消耗，促使芋頭充分膨大并產(chǎn)生大量不定根，增加植株的抗旱能力。

5、適時(shí)采收

芋頭成熟后應(yīng)及時(shí)采收。在長(zhǎng)江流域，早熟品種一般在9月上旬到10月上旬采收，遲播品種一般在9月下旬到10月下旬采收，中晚熟品種一般在9月底到11月上旬采收。根據(jù)市場(chǎng)需求，可以適當(dāng)提前或延遲采收，但通常要在出現(xiàn)嚴(yán)重霜凍之前完成采收，以防止芋頭受到凍害。

6、留種方法

選擇生長(zhǎng)整齊一致、產(chǎn)量豐富的地區(qū)的芋頭作為留種材料，并選擇具有該品種特征的植株作為種株。留種球莖應(yīng)該在地上部分中部分枯黃，子芋已經(jīng)充分生長(zhǎng)時(shí)，在晴天采收。種植芋頭的大小和類型有關(guān)，對(duì)于多個(gè)子芋的品種來(lái)說(shuō)，每個(gè)球莖的重量應(yīng)在25~50克之間，最小也應(yīng)該在15克以上；而對(duì)于較大型的品種來(lái)說(shuō)，球莖的重量應(yīng)在25克以上。

綜上就是芋頭的種植方法和要點(diǎn)介紹，芋頭的市場(chǎng)前景是十分不錯(cuò)的，可以加工成很多不同的美味菜肴和小零食，其中荔浦芋頭就特別出名。

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