韭菜是常見的蔬菜品種，人們一年四季喜歡吃，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有藥用價(jià)值，很多人家里都有種。那么韭菜如何種產(chǎn)量高？下面一起來了解下。

1、品種選擇

選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、適應(yīng)性廣、抗病性強(qiáng)、耐寒、商品性好的韭菜品種。如791雪韭、平韭4號(hào)、銀川紅根、武山雪韭等不休眠品種為主。

2、種子處理

把種子放在30℃~40℃溫水中浸種8~ 12h，搓洗掉種子表面黏液，沖洗干凈后催芽。將處理過的種子用濕布包好，放在15℃~20℃的條件下催芽，每天用清水淘洗1~2次，經(jīng)過2~3d，胚根伸出后，即可播種。

3、苗床選擇

選擇地勢(shì)平坦，未種過蔥蒜類的地塊，每畝施腐熟有機(jī)肥4000kg、油渣500kg，深翻后灌足冬水。翌年春解凍后，每畝再撒施腐熟有機(jī)肥6000kg、油渣100kg、過磷酸鈣100kg，耙平后灌透水，作畦寬1.2m，長(zhǎng)根據(jù)畦內(nèi)水平度而定，高20cm，待水落干后即可播種。

4、播種

4月上旬播種，將種子均勻地撒在平溝內(nèi)，種距2-3cm，育苗畦種距0.5~1cm，穿平底鞋在種子上靠踏實(shí)，再覆土1cm，沿溝內(nèi)用方鐵锨拍壓一遍，上面覆一層5cm厚的麥草并在麥草上灑水以防麥草被風(fēng)吹動(dòng)，7~10d出苗。出苗60%可除去2/3的麥草，苗齊后去掉麥草，每畝用種子1~2kg，發(fā)現(xiàn)缺苗過多立即補(bǔ)播。

5、定植

翌年的5月上中旬進(jìn)行定植，定植半月左右，秧苗返青成活后，灌一次緩苗水，及時(shí)中耕松土，以后結(jié)合天氣和土壤情況，每隔10~15天灌水一次。土壤封凍前應(yīng)灌足冬水，用量由少到多，每畝每次施腐熟碾細(xì)的油渣100~250kg，并加施氮磷復(fù)合肥10~ 15kg。將肥料均勻撒入溝內(nèi)，然后覆土灌水。

6、田間管理

定植后從第二年起，即進(jìn)入正常生長(zhǎng)，其田間管理技術(shù)與定植當(dāng)年基本一致。每次收割后，都應(yīng)及時(shí)鋤草松土，待傷口愈合，新葉萌出后立即追肥、灌水。二年生以上的韭菜田要及時(shí)打掉韭墓，一方面增加收人，另一方面減少抽薹開花造成的養(yǎng)分消耗，促進(jìn)根系發(fā)育。

以上就是關(guān)于韭菜如何種產(chǎn)量高的介紹了，韭菜第五年要采取換根移栽技術(shù)生產(chǎn)，對(duì)5年以上的老韭菜田，將其20cm土層連根帶土挖出，堆積在地頭。

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