豆角是家家戶戶餐桌上常見的菜品，銷量極高，要想種植出品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量高的豆角，必須掌握一定的技巧。豆角主要在夏季盛產(chǎn)，屬于一年生纏繞草本植物，被譽(yù)為“蔬菜中的肉類”。豆角果實(shí)為長條形莢果，內(nèi)含數(shù)粒種子。下面學(xué)習(xí)一藕豆角種植技術(shù)與管理方法。

1.選擇適宜的種植時(shí)間

豆角在不同地區(qū)的種植時(shí)間有所差異，并且在同一地區(qū)，根據(jù)采用的種植方法的不同，選擇的種植時(shí)間也會有所不同。如果使用雙膜覆蓋種植，可以在2月中旬開始播種。地膜覆蓋需要在3月上旬或中旬進(jìn)行。露地播種則要等到4月份，而秋季播種可以在6-7月份進(jìn)行。

2.選擇合適的土地塊

豆角適宜種植在肥沃、疏松的壤土或沙壤土地塊上，且該地塊在過去兩年內(nèi)沒有種植過豆科作物。粘重土壤或地勢低洼、排水不良的地塊不適宜種植豆角。

3.土地整平和施肥

選定適宜的土地后，需要對土地進(jìn)行深翻，翻耕深度為30厘米。在深翻之前，在土壤表面撒布足夠的氮肥來補(bǔ)充土地的養(yǎng)分不足。深翻整平后，需要起高畦深溝，通常高度為30厘米，寬度為1.5米。

4.適時(shí)催芽和播種

豆角一年可以進(jìn)行兩季的種植，春季種植時(shí)間為2-4月份，秋季種植時(shí)間為6-7月份。豆角可以通過干籽直接播種，也可以進(jìn)行浸種催芽。選擇飽滿、種皮有光澤的種子，用溫度為50-55℃的水浸泡15-30分鐘，期間需不斷攪拌，待水溫降至約30℃時(shí)停止攪拌，然后再浸泡3小時(shí)。此外，還可以使用藥劑進(jìn)行浸種，以預(yù)防病害的侵襲。

5.科學(xué)施肥

基肥施用：主要以腐熟的有機(jī)肥料為主，配合適當(dāng)比例的復(fù)混肥料作為基肥施用，建議每畝使用量為50-60kg。

追肥施用：豆角在幼苗期對肥料需求較少，為控制莖葉過長，防止生長過旺導(dǎo)致花果少，應(yīng)適當(dāng)控制肥水供應(yīng)。苗勢較弱時(shí)可進(jìn)行追施起苗肥，每畝施用5kg。進(jìn)入結(jié)莢期后，豆角對肥料需求增加，可以在花后追施配比肥料，一般每次追施量為15-20kg。每采收兩次豆莢后進(jìn)行一次追施，追施量為10kg的配比肥料。

在生長盛期，為防止植株過早衰老，可以適時(shí)使用0.3%的磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面施肥，并注意合理管理肥水，促進(jìn)側(cè)枝萌發(fā)和側(cè)花芽的形成，同時(shí)使主蔓上原有的花序繼續(xù)開花結(jié)莢。

6.田間管理

及時(shí)搭建支架，合理修剪。當(dāng)豆角蔓長到20厘米時(shí)，應(yīng)及時(shí)搭建支架引蔓，并將主蔓第一花序以下的側(cè)芽全部去除。在側(cè)枝生長時(shí)，可以保留一個(gè)葉子進(jìn)行摘心，利用側(cè)蔓第一節(jié)形成花序。

在中后期，應(yīng)及時(shí)摘除主蔓中上部長出的側(cè)枝。如果肥水條件充足，植株生長旺盛，可以適當(dāng)保留一些側(cè)枝進(jìn)行結(jié)果。當(dāng)主蔓生長到2.2米以上時(shí)，應(yīng)及時(shí)打頂摘心，控制生長，促使側(cè)枝形成花芽，以避免養(yǎng)分消耗過多。如果肥水充足，植株?duì)I養(yǎng)生長過旺或通風(fēng)不良時(shí)，可摘除過多的葉子、枝條、老葉和病葉。

7.病蟲防治

豆角在開花結(jié)果期容易受到豆角蚜蟲、豆角蝽象、豆角斑馬等害蟲的侵害。可以使用4.5%高效氯氰菊酯1500倍液，在晴天上午露水干后或太陽落山前噴灑殺蟲劑進(jìn)行防治。

銹病是豆角常見的病害，主要癥狀是葉背面出現(xiàn)突起的黃色至銹褐色小斑點(diǎn)，后期病斑上散發(fā)紅褐色粉末。防治方法包括及時(shí)清除田間的病殘?bào)w，減少病原菌的傳播；建立與非豆角類作物的輪作制度；在發(fā)病初期進(jìn)行噴藥，每隔7-10天進(jìn)行一次，連續(xù)防治2-3次，可以使用75%達(dá)克寧1000倍液或10%世高2000倍液進(jìn)行噴霧。

總的來說，豆角營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵等元素，在種植豆角的過程中，需要注意選種、土壤、施肥、澆水等方面的技巧，以保證豆角的生長環(huán)境良好，避免病蟲害的侵襲。

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