涼薯是一種藤蔓草木植物，學(xué)名為豆薯，也被稱(chēng)為地瓜、葛薯等。在我國(guó)長(zhǎng)江流域及南方地區(qū)廣泛種植。涼薯分為早熟、中熟和晚熟三類(lèi)，由于成熟時(shí)間不同，所以播種時(shí)間也各異。涼薯喜溫喜光，對(duì)生長(zhǎng)期溫度條件要求較高。發(fā)芽期的溫度要求為30℃，而地上部及開(kāi)花結(jié)莢期適宜的溫度為25～30℃。塊根生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)溫度的適應(yīng)性較廣，即使在較低溫度條件下也可以膨大生長(zhǎng)。但是溫度低于15℃時(shí)，生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)受到抑制。下面一起學(xué)習(xí)一篇涼薯的種植方法和時(shí)間。

1.種植時(shí)間

早熟涼薯主要在華南地區(qū)種植，播種時(shí)間為3月底或4月初，通常采用涼棚育苗移栽。全生育期為130至150天，在8月底至9月初成熟采收上市。晚熟涼薯則種植范圍很廣，播種時(shí)間為4月下旬至5月上旬，氣溫較高，可以直接大田直播。全生育期為160至190天，10月下旬至11月成熟采收上市。中熟涼薯的播種時(shí)間介于早熟和晚熟之間，一般在4月初大田直播。全生育期為150天以上，9月下旬至10月初成熟采收。

2.整地施肥

種植涼薯需要選擇土壤質(zhì)地疏松、土層較深且排水性良好的沙質(zhì)土壤田塊，不適宜在土層淺的山坡地和板結(jié)的低洼地種植。在種植前需要進(jìn)行深耕，將土地的深度達(dá)到約20厘米左右。接著進(jìn)行底肥施用，每畝施用腐熟農(nóng)家肥2000公斤、草木灰200公斤以及復(fù)合肥30公斤。然后將土地做成1.2米寬的畦，溝深為30厘米。

3.浸種催芽

如果要種植早熟涼薯，在播種之前需要進(jìn)行催芽處理。首先挑選出飽滿的種子，將其浸泡一天一夜，吸足水分后用紗布包好，放入溫度為25至28度的溫箱中進(jìn)行催芽。每天取出來(lái)放入清水中浸泡一次，每次時(shí)間大約為1分鐘，通常在3至4天后就能看到芽苗開(kāi)始生長(zhǎng)。

4.播種方法

種植中晚熟涼薯則不需要催芽處理，只需將種子浸泡一天后直接進(jìn)行播種。采用挖穴直播的方式，每個(gè)穴播種1至2粒種子，行距為50厘米，株距為30厘米。每畝可種植2500至3000株，大約需要使用種子1.5公斤左右。

5.田間管理

播種后約10天左右會(huì)出現(xiàn)苗期，當(dāng)苗期長(zhǎng)出2片真葉時(shí)，每個(gè)穴定植一株健壯的苗。當(dāng)主蔓長(zhǎng)到地面以下10厘米時(shí)，要進(jìn)行中耕除草，并施一次追肥，然后培土覆蓋5厘米。在6月中下旬，地下塊莖開(kāi)始膨大時(shí)，需要再次進(jìn)行追肥處理。在整個(gè)生長(zhǎng)周期中，需要注意適量澆水，防止積水漬灌。

6.搭架整枝

當(dāng)主藤蔓長(zhǎng)到30厘米時(shí)，需要進(jìn)行搭架工作?？梢允褂弥衿罱ǔ扇俗中蔚募茏?，將主蔓引上架，并修剪去側(cè)蔓。

7.摘花打頂

涼薯藤蔓生長(zhǎng)到1.2米高時(shí)開(kāi)始抽花序，每生長(zhǎng)一節(jié)都要抽掉一個(gè)花序。涼薯開(kāi)花會(huì)消耗養(yǎng)分，影響地下塊莖的膨大。除了保留一部分用于種子的花序外，每抽出一個(gè)花序都要立即摘掉，并且進(jìn)行打頂處理，去除側(cè)芽。

涼薯一般在秋季上市。播種后5~6個(gè)月后即可收獲肉質(zhì)根。長(zhǎng)江流域的早、中熟品種在9月份收獲，而中晚熟品種則在10月下旬至11月上旬收獲。

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