羊肚菌是很受歡迎的食用菌，不僅香味獨特，且營養(yǎng)豐富，需求很大，很多地區(qū)有人工種植。下面一起來了解羊肚菌人工栽培新技術(shù)。

1、場地選擇

羊肚菌當前以溫室栽培為主，要求土質(zhì)比較疏松，而且對土壤和環(huán)境的透氣性的要求也比較高，pH值也要保持在5～8之內(nèi)，土質(zhì)最好是具有一定的持水性的腐殖土質(zhì)。羊肚菌對水質(zhì)的要求也比較嚴格，在溫室內(nèi)或周邊一定要清潔的水源，保證水質(zhì)沒有受到污染。

2、制作菌種

在羊肚菌的出菇季節(jié)，首先要采集菇朵比較大且肉厚健壯的新鮮羊肚菌進行組織分離，然后進行培養(yǎng)基的準備，具體的原材料及配方是將62%左右的小麥＋20%木屑＋15%細土＋1%左右石膏＋2%過磷酸鈣＋65%含水量。將培養(yǎng)料裝入大的容器中還要保持密封性和滅菌性，溫度保持在125℃，等到冷卻后接種。最后，就在干凈的工作臺上接種，前提是要保障其無菌性。

3、栽培種制作

將60%麥粒、27%木屑、1%微量元素、1%糖、石灰1%、含水量60%～65%，然后裝入塑料袋進行密封和滅菌。一般的滅菌的方式都會采用高壓滅菌。每袋原種可接栽培種70瓶左右，然后在20℃左右的溫度下進行培養(yǎng)，等到菌絲長滿全袋就可以進行栽培，時間周期為10～15d。此外，若是覺得菌種制作麻煩，可以直接購買羊肚菌菌種。

4、整地挖畦

先要用旋耕機翻地2次，在太陽下暴曬至少3d后用石灰粉按廂面寬0.6m，廂面間距0.3m標注出畦和走道的位置，將廂面間挖為20～30em的深溝。挖溝可以采用挖溝機或者是人工開挖。

5、撒菌種

在播種溝內(nèi)的培養(yǎng)料，上面的一層撒菌種，播種后立即要在菌種上面覆土，這些土壤要提前清理雜質(zhì)和垃圾，還要保障土質(zhì)優(yōu)良，覆土厚度為2cm左右。最后在覆土后要立即撒一層水泥或火土。

6、澆水管理

播種后3d左右就要進行澆水，3d左右菌絲開始萌芽，所以一定要將水澆足澆透。在出菇前期需要進行一次重水催蕾，土壤濕度必須要保持在26%左右，空氣濕度85%～95%。還要保證良好的通風性，在此期間如果遇到陰雨天，要及時加一層薄膜，但通風口不能關(guān)閉。在出菇期間，溫室內(nèi)的溫度應(yīng)該保持5～25℃左右。

以上就是關(guān)于羊肚菌人工栽培新技術(shù)的介紹了，羊肚菌的種植技術(shù)還是比較復(fù)雜的，若是想種植，務(wù)必要學(xué)習(xí)好技術(shù)，才能開展栽培工作。

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