生姜是需求很大的調(diào)味料，除了做調(diào)味品外，還可以當(dāng)蔬菜炒食，做酸辣姜或醬菜等，很多人都會(huì)種生姜。下面就給大家介紹怎么種生姜。

1、種植時(shí)間

生姜播種時(shí)間一般都是在春季種植，南方地區(qū)氣溫比較溫暖，3月份都可以播種。而氣溫比較低寒冷的地方，需要過(guò)了清明后才能播種，通常生姜要在氣溫回升至15℃以上的穩(wěn)定溫度進(jìn)行播種。

2、曬種

把選好的整塊姜種，于晴天單層鋪放在背風(fēng)、向陽(yáng)、干燥、暖和的地方曬種。每天上午8～9時(shí)鋪開，下午4～5時(shí)收回。第二天再曬時(shí)中午將姜種翻一下，連續(xù)曬3～5天，姜種外皮發(fā)干、發(fā)白、略有皺紋，表示已經(jīng)曬好。

3、催芽

曬完種后進(jìn)行催芽。挖在向陽(yáng)背風(fēng)處，東西走向，深60厘米，寬1～1.2米，長(zhǎng)度視姜種多少而定。床底鋪10厘米厚的麥秸。將姜種一個(gè)挨一個(gè)、芽眼向上擺在麥秸上，再鋪一層15厘米厚的潮麥秸，畦口用塑料薄膜蓋嚴(yán)，晚上蓋草苫。催芽期間，開始溫度應(yīng)保持在20℃左右，然后逐漸升高到28℃，最高不能超過(guò)30℃。濕度應(yīng)保持在75%～80%。經(jīng)7～8天，當(dāng)姜芽萌動(dòng)膨大時(shí)開始放風(fēng)，逐漸降溫到20℃，這樣在變溫情況下催出的幼芽肥大、健壯。

4、掰塊

姜芽出齊后，首先選整塊，然后選芽掰塊。一定要選用肥姜，禁用瘦姜。0.5公斤重的整塊姜，掰10～12塊為宜，每塊留2個(gè)壯芽。

5、整地施肥

選擇一塊土層深厚、疏松、透氣性好、肥沃的沙土壤或壤土。生姜下種前要施足基肥，每畝可施腐熟牛糞等土雜肥20~30擔(dān)、草木灰200~300斤，施后用泥土混和。做成三角形的溝條，溝深20厘米，底溝寬20厘米，溝與溝的距離40厘米，溝底要求有幾厘米的松細(xì)泥土卻可播種。

6、播種

把催好芽的姜種播到條溝里，每塊姜種要求有二個(gè)姜芽，姜種距離25厘米，播完姜種后覆蓋土5厘米厚，然后澆足底水至泥土全濕潤(rùn)透。再使用除草劑噴霧土表面，防止日后雜草生長(zhǎng)，方便以后管理。

7、田間管理

生姜田間管理主要是水肥培土管理、防病蟲害等。生姜進(jìn)入后期對(duì)于水分要求比較大，一個(gè)星期左右澆水一次。在追肥方面一般以氮磷鉀復(fù)合肥。培土厚度8~10厘米，最好混合家中腐熟土雜肥一起施入。為了提高生姜的產(chǎn)量，可以使用0.3%磷酸二氫鉀噴葉面肥2次。

以上就是關(guān)于怎么種生姜的介紹了，生姜還是很好種植的，只要掌握方法，基本就可以種植成功。

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