西紅柿是夏季的時(shí)令疏果，通常在五六月的時(shí)候就有大量上市了。當(dāng)然，在上市前，一定要做好適時(shí)采摘的工作才行，這樣才能保障西紅柿品相最佳、品質(zhì)最好。那么西紅柿的采摘標(biāo)準(zhǔn)是什么？一起來了解下吧。

西紅柿的采摘標(biāo)準(zhǔn)是什么？

1、采摘時(shí)間

西紅柿具體何時(shí)采摘與品種、銷售距離、銷售方式有關(guān)，通常西紅柿的成熟期可劃分為四個(gè)階段，即青熟期、變色期（轉(zhuǎn)色期）、成熟期和完熟期。

（1）青熟期：西紅柿果實(shí)已經(jīng)膨大，果實(shí)的顏色由綠轉(zhuǎn)白，但口感相對(duì)較差。不過，好在它的肉質(zhì)堅(jiān)硬，此時(shí)采摘比較適合長(zhǎng)途販運(yùn)。

（2）變色期：果實(shí)的一部分已經(jīng)開始變紅色，這時(shí)候采摘，稍微放幾天就會(huì)全部變成熟色

（3）成熟期：這一時(shí)期的西紅柿基本變紅色，這時(shí)候的西紅柿口感最好，口味最佳，可作為鮮食菜用或果用。

（4）完熟期：果實(shí)表面全部變紅，果肉變軟，含糖量達(dá)極高。采摘后主要用于加工西紅柿相關(guān)的各種罐藏制品。

2、采摘方法

采摘時(shí)，左手抓住采摘果與花序連接處，右手抓著果實(shí)，大拇指扶著果柄往下按，其他手指握緊果實(shí)向上擺，就能把果實(shí)從果柄離帶分離處斷下。

3、商品標(biāo)準(zhǔn)

果形整齊，顏色符合品種特點(diǎn)，成熟度適宜，色澤一致，無明顯果皮顏色不均現(xiàn)象。

如何延長(zhǎng)西紅柿的采摘期？

1、壓秧法

在第一代西紅柿成熟收獲后，剪除枯枝黃葉，保留具有旺盛新生能力的新枝，并在主干一側(cè)挖一條長(zhǎng)20厘米、深15厘米左右的施肥溝，施肥后將主干埋入溝中，然后澆水，使壓蔓處很快生根。

2、剪株法

當(dāng)西紅柿的第一代果采收后，剪除死去的老枝葉，再扒開根部施肥澆水，促發(fā)新根新枝，使其迅速生長(zhǎng)再發(fā)育，重新開花結(jié)果。

3、移栽法

西紅柿根部易長(zhǎng)次生根，在接近地面處能產(chǎn)生較多的分蘗苗，這些分蘗枝移栽后生長(zhǎng)結(jié)果快，一般10天可開花結(jié)果。

總的來說，采摘西紅柿一定要做好時(shí)期及標(biāo)準(zhǔn)的判斷，根據(jù)自身需求做到適時(shí)采摘。此外，懂經(jīng)驗(yàn)的一些種植戶還可以適當(dāng)采取一些管理技術(shù)，來延長(zhǎng)西紅柿的采摘期，以此獲得更高的利潤。

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