香菜性喜冷涼，生長適溫17-20℃，通常適宜在春秋季節(jié)種植。但隨著種植技術的發(fā)展，香菜其實是可以四季種植的，那么目前夏季要如何種好越夏香菜？一起來了解下吧。

1、品種選擇

由于夏季溫度高，越夏香菜一定要選擇耐熱、抽薹晚、生長速度快的香菜品種，比如北京香菜、華北大葉香菜等。

2、種子處理

首先把種子輕搓至外殼破裂（從中間裂開即可），然后用清水浸泡一天后，將其放入濕布中，放置在20攝氏度環(huán)境中催芽。催芽期間，要每天沖洗一次種子，保證有氧和不發(fā)霉。待種子大部分露白后，即可播種了。

3、適時播種

（1）播種時間

越夏香菜一般可在夏季5-7月份播種。

（2）播種地塊

選擇土壤肥沃、保水保肥性能好、旱能澆、澇能排，且最好是5年以上沒有種過香菜的地塊。選好地后，深翻耙細整勻，再起高畦深溝種植，并結合整地施入腐熟農家肥4000公斤、餅肥100公斤每畝，以做底肥。

（3）播種方法

夏季種植香菜以撒播為好，一般每畝用香菜種約2千克。撒播方法是“先播兩畦留一畦”。將先播畦備用的覆蓋土取放在兩側的留畦面上，然后灌足水，待水滲完后均勻播種，播后蓋土2厘米，然后再播留下的空畦。

4、田間管理

主要是進行疏苗、除草。此外，還得根據苗勢追肥，追肥以速效氮肥為主同時，保持土壤濕潤，可每隔4-5天澆一次水，氣溫高時遮陽降溫。最后夏季比較容易滋生蚜蟲等問題，要注意及早做好防治。

5、及時采收

越夏香菜生長速度較快，并且容易發(fā)生抽薹的情況，所以在香菜生長到30公分左右的時候就需要進行采收了。采收時可連根挖起，去除泥土和老黃葉片及其它雜質，洗凈后捆把上市銷售。

總的來說，種植越夏香菜不易管理，因為常有高溫暴雨等氣候影響，但越夏香菜生長周期短，效益高，通常只要做好以上幾點，同樣也能種出優(yōu)質香菜，以便賣出高價，賺取利潤。

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