西蘭花又叫做綠花菜，以營(yíng)養(yǎng)豐富而聞名，西蘭花要比白花菜的價(jià)格貴2-3元，種植經(jīng)濟(jì)效益高。下面一起來了解冬季西蘭花高產(chǎn)管理技術(shù)。

1、播種時(shí)間

西蘭花適溫為15~18℃，而有些地區(qū)11月至翌年3月平均氣溫13.3-19.6℃，這個(gè)溫度適合西蘭花生長(zhǎng)和花球形成膨大。南方部分地區(qū)在11月中旬定植西蘭花，翌年2月份收獲，可獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。西蘭花屬于耐寒性蔬菜，南方在冬季能正常生長(zhǎng)，能解決冬季蔬菜供應(yīng)，使農(nóng)民增收。

2、追肥管理

西蘭花要適時(shí)追肥。全期一般要追肥4次。第一次追肥在移栽成活后，用10%-15%稀人糞尿澆施。第2次追肥在植株開始迅速生長(zhǎng)時(shí)，畝施尿素約15公斤。第3次追肥在植株封壟前，結(jié)合中耕除草、培土施入，松土要淺鋤，不能損傷根系，一畝地可以施入復(fù)合肥20-25公斤，或豆餅25公斤，或花生麩25公斤，最好每隔7-10天淋1次人糞尿。第4次追肥在現(xiàn)蕾期時(shí)，可以畝追施磷酸二氫鉀15公斤、復(fù)合肥15公斤，滿足花球所需養(yǎng)分，促進(jìn)花蕾生長(zhǎng)。后期可以噴施葉面肥，可以噴施0.5%硼砂和0.5%鉬酸銨溶液，約1個(gè)星期噴1次，連續(xù)噴2-3次。

3、水分管理

西蘭花移栽后要淋水護(hù)苗，有條件可以覆蓋陽網(wǎng)。封壟前澆水充足，滿足植株生長(zhǎng)需要。當(dāng)植株團(tuán)棵后，可以控制淋水，有利于根系深扎。冬季天氣寒冷，要選擇晴天中午淋水，土壤以保持濕潤(rùn)為好。遇酸雨或者大霧天氣，要及時(shí)灑水，沖掉酸雨，以防止花球腐爛。

4、病蟲害防治

冬季西蘭花最好采用地膜覆蓋栽培，畦面用稻草或者是雜草覆蓋。遇霜凍天，可以澆水驅(qū)凍，或者田間燒煙驅(qū)凍。西蘭花田間主要病害有黑腐病、軟腐病、黑斑病、霜霉病等，要及時(shí)防治。西蘭花主要蟲害有小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲等，選用合適藥物防治。

5、采收

西蘭花的采收很簡(jiǎn)單，大面積種植的一般每顆收獲一顆西蘭花，單個(gè)重量在500克左右，西蘭花長(zhǎng)到直徑約十五公分左右，用刀將菜花割下來即可，盡量不要損傷其他的菜葉，過一段時(shí)間，在其他的菜葉之間，又會(huì)長(zhǎng)出新的西蘭花，每顆西蘭花收獲個(gè)四五顆菜心是沒問題的，只是后來的會(huì)小一點(diǎn)。

以上就是關(guān)于冬季西蘭花高產(chǎn)管理技術(shù)介紹了，西蘭花的烹飪方法有很多，可以選擇涼拌，也可以炒著吃，需求很大，種植效益還是可以的。

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