胡蘿卜在農(nóng)村地區(qū)很多人家里都會種植，而大量采收的胡蘿卜如果不急著賣出，那就需要妥善保存，下面一起學(xué)習(xí)幾個胡蘿卜的儲存方法。

1、就地儲藏

在溫度適宜地區(qū)種植的胡蘿卜可以不采收，可直接就地越冬儲藏，然后在春節(jié)期間采收上市，儲藏時可以先蓋一層農(nóng)膜然后再蓋土，但注意需要在大凍之前進(jìn)行，覆蓋后需壓嚴(yán)塑料膜避免被風(fēng)吹掉，然后蓋足土層，使胡蘿卜保溫安全越冬。

2、露地堆藏

露地堆藏是一種比較方便簡單的儲藏方法，將胡蘿卜采收后，擰去葉子，挑選無病蟲、無分杈、無開裂、個頭整齊的胡蘿卜，就地堆成圓形堆，注意不要堆得過高，避免堆內(nèi)產(chǎn)生大量熱量，導(dǎo)致胡蘿卜發(fā)生腐爛。

3、溝藏

將胡蘿卜散堆在溝內(nèi)，頭朝下，根朝上，一層胡蘿卜一層土，注意溝內(nèi)不能有積水，采收時可一次性出溝上市。

4、地窖儲存

放進(jìn)地窖前不要洗胡蘿卜。將它們放在在箱子中，箱子里放一些潮濕的沙子，鋸屑或稻草。當(dāng)有足夠的濕度，可以保存4-6個月。

5、冷凍儲存

將胡蘿卜修剪，徹底清洗，切片，然后將其在開水中燙3分鐘。然后將胡蘿卜放在容器中放入冷凍箱中。

6、稻草儲存法

在地上鋪上一層厚厚的稻草或葉子，然后加一層塑料或篷布。再覆蓋一層稻草或葉子。然后將胡蘿卜放在上面。

總的來說，胡蘿卜營養(yǎng)鮮美又甘甜，不管是炒食、煲湯還是做餡料都特好吃，大家如果要儲存胡蘿卜，可以參考上面介紹的幾種方法，

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