花椒是日常生活中常見的一種調(diào)味料，具有很高的經(jīng)濟價值，目前我國四川、陜西、河北、山東、貴州等地均有種植。而種植花椒，田間管理技術(shù)是關(guān)鍵，那么有哪些要點要注意？一起來了解下吧。

1、中耕除草

花椒每年需要進行2-3次的中耕除草，由于花椒是淺根系作物，因此中耕除草不可過深，以免傷到根系。但中耕除草同樣有弊端存在，必要時還要借助一定的化學(xué)藥劑來進行除草。

2、水分管理

一般每年在發(fā)芽前、花期、秋季施肥及封凍以前各澆透水１次即可。坡地或丘陵區(qū)無灌水條件，多采用抗旱保墑措施，以增加土壤水分。另外，雨季要及時排水，以防積水過多，影響花椒生長。

3、施肥管理

花椒一般每年需要施肥3-5次左右，主要分為基肥和追肥?；室话阍谇锛净ń凡墒蘸筮M行，以腐熟有機肥為主、復(fù)合肥和各類中微量元素肥為輔，追肥主要是追施萌芽肥、花前肥、花后肥、壯果肥，主要以氮磷鉀肥料為主，新稍生長期多施氮肥，花期多施磷肥，果期多施鉀肥。

4、科學(xué)修剪

（1）幼齡樹：栽后第一年距地面要求高度剪截，第二年在發(fā)芽前除去樹干基部30-50厘米處的枝條，并均勻保留主枝5-7個進行短截。

（2）結(jié)果樹：疏除多余大枝，冠內(nèi)枝條以疏為主，并疏除病蟲枝、交叉枝、重疊枝、密生枝等。

（3）衰老樹：以疏剪為主，抽大枝、去弱枝、留大芽，及時更新復(fù)壯結(jié)果枝組，去老養(yǎng)小，去弱留壯。

5、病蟲害防治

花椒病害相對較多，容易受季節(jié)變化的影響，比如花椒葉銹病、花椒根腐病等，一般可用100倍液的波爾多液進行噴施，或者噴灑一定比例的可濕性代森鋅粉劑以及粉銹寧800倍液等。蟲害方面則有花椒蚜蟲、花椒虎天牛等，防治時應(yīng)該將物理防治、化學(xué)防治、生物防治有機結(jié)合起來。

6、適時采收

當(dāng)果實完全變?yōu)轷r紅色，并呈現(xiàn)油光光澤時采收。采收后放在強烈陽光下暴曬2-3小時，當(dāng)椒果全部開裂，用細竹竿輕敲果實，使種子與果皮分離，再用篩子將種子和果皮分開即可。

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總的來說，在花椒的種植過程之中，要注重各個時期的田間管理環(huán)節(jié)，尤其是水肥、修剪、防病等工作一定要落實到位，從而進一步提升花椒產(chǎn)量與花椒的質(zhì)量。

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