大蒜是廚房必不可少的調(diào)味品，在餐桌上隨處可見，經(jīng)常食用大蒜，可以增強(qiáng)身體免疫力，預(yù)防心血管疾病，還能起到抗癌防癌的作用。大蒜不僅可以作為調(diào)味品，還可以入藥，具有消炎殺菌，抵抗病毒的作用，已經(jīng)在臨床上廣為使用。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，都希望大蒜發(fā)芽快，長的好，這樣才能提高大蒜的產(chǎn)量，下面就來說說促使大蒜快速發(fā)芽方法。

一、大蒜低溫催芽

大蒜適宜發(fā)芽的溫度是15-20℃，溫度過高，或過低會抑制大蒜發(fā)芽，讓大蒜處于休眠狀態(tài)。要想讓大蒜快速發(fā)芽，就必須要達(dá)到適宜的溫度，這樣才有利于大蒜發(fā)芽。

1、冰箱催芽：首先把掰好的大蒜頭，放在清水中浸泡一個晚上，然后把冰箱冷藏室溫度，調(diào)整到10℃左右，也就是冰箱的一檔。把大蒜頭放在濕布上，并用濕布蓋上，再放進(jìn)冰箱冷藏室，濕布干了要適當(dāng)淋水，等待5天左右即可發(fā)芽。大蒜發(fā)芽后，就可以拿去播種了。

2、水井催芽：在農(nóng)村有很多深水井，夏天水井里面的溫度都比較低，是大蒜催芽的好地方。首先把大蒜放在清水中浸泡一個晚上，然后用濕布包裹好大蒜，放進(jìn)桶里，把桶吊在深水井的水面上，大概5天左右，大蒜就可以出芽了。

以上方法是適用于溫度比較高的時候，播種大蒜，讓大蒜快速發(fā)芽的方法。如果現(xiàn)在這個時候，在南方播種大蒜，溫度在15-25℃之間，是大蒜發(fā)芽的最佳溫度，可以直接用清水浸泡，就可以直接去播種，大蒜也能夠快速發(fā)芽。

二、大蒜浸泡催芽

1、清水浸泡：大蒜種植前，可使用清水浸泡一個晚上，然后再進(jìn)行播種，這樣大蒜吸足了水份，有利于促進(jìn)大蒜快速發(fā)芽。

2、生長調(diào)節(jié)劑浸泡：可以把掰好的大蒜頭，放入赤霉素或者三十烷醇等植物生長調(diào)節(jié)劑溶液中浸泡幾個小時，然后再去播種，這樣也可以提高大蒜發(fā)芽的速率。

三、大蒜去頂，去底，去皮

1、大蒜去頂：大蒜的頂端比較堅硬，大蒜發(fā)芽，就要沖破頂端。想要讓大蒜快速發(fā)芽，可以人為的切除大蒜頂端，可以讓大蒜順利快速的出芽。切除大蒜頂端，可不能隨意操作，以防損傷大蒜胚芽，一般切除整個大蒜的1/5，就可以促進(jìn)大蒜快速發(fā)芽。

2、大蒜去底：大蒜底部有一個堅硬的底座，這個底座會影響大蒜吸收水份，以及妨礙大蒜根系生長。去掉大蒜底座，能夠促進(jìn)大蒜快速吸收水份，快速發(fā)芽。

3、大蒜去皮：大蒜皮也會影響大蒜水份吸收，進(jìn)而影響大蒜發(fā)芽速率。在種植前，把大蒜表皮剝除，再進(jìn)行種植，能夠促進(jìn)大蒜膨脹，提高發(fā)芽速率。

以上就是大蒜快速發(fā)芽的一些方法，如果采用了這些方法以后，大蒜的發(fā)芽時間就會縮短，從而使大蒜可以盡快的生長，要是不進(jìn)行處理的話，大蒜的發(fā)芽時間就會延長很多，而天氣的溫度也會逐漸變熱，這對于大蒜的發(fā)芽是極為不利的，所以種植戶想提高自己的種植效率，不如來試試以上的這些方法。

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