想要收獲高品質(zhì)和高產(chǎn)量的蒜頭，離不開肥料的輔助，雖然有底肥以及種瓣的營養(yǎng)供給，但在大蒜生長期間的追肥同樣重要。在不同的生長時期，大蒜對于肥料的需求也是不同的，下面來說說大蒜追肥方法和技巧。

1、幼苗期——提苗肥

大蒜幼苗期由于身小體弱，追肥不宜過猛，主要是打好基礎(chǔ)，培養(yǎng)壯苗，所以這個時期的追肥又被稱為“提苗肥”或“催苗肥”。

① 追肥需要根據(jù)幼苗長勢來進(jìn)行，如果長勢好，因有底肥和種蒜養(yǎng)分，可以不用追肥，以防冬前旺長。

② 如果幼苗長勢較弱，需進(jìn)行追肥，可施稀薄人糞尿，如果使用化肥，則可畝施硫酸銨10-15公斤，或尿素5-8公斤，隨水追施，促進(jìn)幼苗發(fā)育。

2、越冬期——越冬肥

隨著時間的前進(jìn)，天氣逐漸變涼，大蒜的地下莖也開始分化，生長發(fā)育有所減緩，要著手進(jìn)行幼苗的越冬管理了。

幼苗在入冬前一般需要長出4-6片真葉以壯苗姿態(tài)越冬，此時需再次追肥，稱為“越冬肥”或“臘肥”，不僅可以為幼苗在冬季供給養(yǎng)分，也有保暖作用，以利幼苗安全越冬，同時能夠促進(jìn)地下莖的加速發(fā)育，多生枝，對來年盡早返青也有積極作用。

畝施充分腐熟的有機(jī)肥1500-2500公斤，搭配復(fù)合肥10-20公斤進(jìn)行溝施。

3、返青期——返青肥

來年開春后，氣溫逐漸回升，約在春分至清明期間，氣溫達(dá)到7度左右時，大蒜結(jié)束冬季休眠狀態(tài)，開始返青發(fā)棵。

在這個時候種蒜瓣終于結(jié)束了它的歷史使命，它的養(yǎng)分已經(jīng)被使用完了，開始“退母”，蒜瓣逐漸干癟，為大蒜繼續(xù)進(jìn)行養(yǎng)分供給的接力棒交到了根系的手里，這需要一個短暫的適應(yīng)過程，會使養(yǎng)分的供應(yīng)處于一個青黃不接的削弱期，大蒜的葉片出現(xiàn)黃尖，發(fā)干。

澆灌“返青水”的同時追施“返青肥”，以氮肥為主，畝施高氮水溶肥5公斤，或碳酸氫銨20-30公斤。

4、蒜薹生長期——抽薹肥

“退母”完成后，大蒜的花芽分化，蒜薹快速生長，鱗芽萌發(fā)，鱗莖開始形成和膨大，大蒜的生長處于蒜薹和蒜頭并行期，至蒜薹抽薹時，大蒜全部葉片完整長出，蒜頭也發(fā)育了整體的約一半體積。

大蒜的根系全面接管過養(yǎng)分供應(yīng)的任務(wù)，吸肥表現(xiàn)優(yōu)異，對養(yǎng)分需求旺盛，形成了一個頂峰時期。

畝施尿素10公斤、硫酸鉀型復(fù)合肥約30公斤，促使蒜薹抽薹快。

5、蒜頭生長期——膨大肥

蒜薹采收后，養(yǎng)分的供應(yīng)重點(diǎn)將轉(zhuǎn)向蒜頭，蒜頭的重量迅速增加，直徑也漸長。

但是追肥卻應(yīng)在蒜薹采收前進(jìn)行，這樣等到蒜薹采收后蒜頭就能即時有肥可用，而且如果追肥在蒜薹采收后再進(jìn)行，容易誘使植株貪青，導(dǎo)致減產(chǎn)。

追肥以速效氮肥為主，畝施氮鉀復(fù)合肥5-10公斤或尿素5公斤，需有控制，不可過量，避免蒜瓣幼芽返青，重新開始長葉而消耗養(yǎng)分。

另外，以下兩種情況可不用追肥：

① 土壤肥力充足，大蒜的葉片肥大，顏色較深，不需追肥。

② 中、晚熟品種，蒜薹和蒜頭之間的收獲時間只相差20-25天左右，也不用再追肥。

追肥要根據(jù)大蒜的吸肥特點(diǎn)和需肥要求，進(jìn)行合理調(diào)控，在不同時期有針對性的進(jìn)行相應(yīng)的肥料補(bǔ)給，以促進(jìn)大蒜的正常生長，使整體的發(fā)育均衡，從而達(dá)到植株健康、蒜頭大個、品質(zhì)優(yōu)良的目的，以增產(chǎn)增收。

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