油麥菜是大家非常喜愛的葉類蔬菜之一，多是春秋種植，其實(shí)夏季種植油麥菜也是可以的，但是要掌握關(guān)鍵措施，這樣才能種出鮮嫩的油麥菜，下面就來說說夏季種植油麥菜的方法。

1、選擇良種

夏季種植油麥菜與其它季節(jié)最大的不同在于種子選擇上，夏季選種突出抗熱性，即品種要優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，抗病，耐熱。不然選春秋用種，種子不會發(fā)芽出苗，既是免強(qiáng)出芽，也長不好菜葉。

2、播期要選準(zhǔn)

播期是油麥菜高產(chǎn)與否的關(guān)鍵，一般最適宜播期為6月底至7月上旬。晚了趕上高溫季節(jié)難以出苗。

3、種子處理

為確保一播全苗，克服高溫對出苗的形響，必須對種子進(jìn)行處理。其措施是：一是將種子進(jìn)行低溫處理，將種子放入冰箱冷藏室5～7天，打破種子休眠期，促種子發(fā)芽。二是浸種催芽，用井涼水將種子浸泡6～8小時(shí)，撈出用于凈的布包好，放在15～20度條件下催芽，每天用清水沖洗一次，3天以后，等露白時(shí)即可播種。

4、播種與遮陽

油麥菜種子很小，播種要特別小心，一是不要碰掉露出的白根，以免影響一播全苗。二是要播種均勻，避免疙瘩苗，影響后期生長和菜的品質(zhì)。播前將所使用土地澆透水，將種子均勻撒在地上，然后再蓋一層細(xì)土。上面搭架蓋遮陽物，等幼苗出齊后，再去掉遮陽物。在這個(gè)過程中要注意保持土壤濕潤，不能干旱，否則幼苗會“吊死”。

5、適時(shí)采收

油麥菜以葉為菜，鮮嫩為適口為最佳。因此，商品菜要及時(shí)采收。一般從20片葉后就可陸續(xù)采收上市，不能過晚，以免葉片變老，口感不佳，影響商品價(jià)值。

總之油麥菜屬于耐寒耐熱的蔬菜，且生長期短，夏季也可種植，但是夏季種植油麥菜，特殊季節(jié)要有特別方法，這樣才能種出滿意的菜。

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