小白菜別名青菜油白菜，是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種蔬菜，在中國各地區(qū)都有廣泛的種植，今天就和大家來說一下小白菜春季栽培技術(shù)。

1、品種選擇

春早熟小白菜的前期均在低溫條件下生長，易通過春化階段，到春季收獲時易抽薹開花，影響品質(zhì)。栽培中應選擇耐寒性強、冬性強、不易抽薹的品種，各地可根據(jù)當?shù)叵M習慣來選擇適宜的品種，長江流域可選擇矮雜 2號、矮雜3號、三月慢等品種；華南地區(qū)選擇春水白菜、水白菜等, 也可以選擇三月慢等品種。

2、適期播種

春小白菜有大菜(有稱栽棵菜的)和菜秧 (有的叫小白菜、雞毛菜等)之分。大菜是在上年晚秋播種，以小苗越冬，翌年春季收獲成株供應市場。栽培上應根據(jù)不同品種冬性上的差異，排開播種，2~5月份陸續(xù)上市。適宜播期在長江中下游地區(qū)為11~12月份，華南地區(qū)可延遲至12月下旬至翌年3月份。春季栽培的菜秧，則是當年早春播種，采收幼嫩植株供應市場，其供應期為4~5月份。

3、 播種育苗

春小白菜在晚秋、冬季和翌年早春播種育苗時，由于溫度低，最好采用保護地護根育苗，有利于提高秧苗質(zhì)量。保護地設(shè)施可以采用中小拱棚、冷床等。3~4月份播種的可以采用露地栽培。要選好育苗地，一般苗床面積是栽培面積的20%。育苗地每畝施1000千克腐熟糞肥作基肥，然后翻耕土地，耙平做成平畦。于播種前1天或者當天澆足底水，待水分充分滲透后播種。播種時可干籽播種，也可以浸種催芽后播種。浸種用20~30℃溫水浸2~3小時即可。然后在15~20℃溫度下催芽，一般24小時即可出芽。播前先將種子與沙或干細土混合均勻，然后撒播種子。撒種后再覆蓋1厘米厚的細土。在育苗期間應注意防寒保溫。出苗前保持較高的棚溫，以20~25℃為宜；出苗后棚溫降至白天15~20℃、夜間10℃。一般間苗兩次，第一次在幼苗1片真葉時，使苗距達到2~3厘米；第二次間苗在幼苗2~3片真葉時，使苗距達到4~5厘米。移栽前5~6天苗棚適當通風降溫煉苗，以加強幼苗的抵抗力，有利于定植后快速成活。

4、定制

春栽小白菜育苗時因氣溫較低，苗齡一般在40~50 天，華南地區(qū)30~50天。定植前每畝施腐熟糞肥 5000千克和磷酸二銨20千克作基肥，然后翻耕土地，做成1米寬的高畦。定植前2~3天將苗地澆水，以利于起苗。定植時，選擇天氣晴朗時移栽。宜密植，每畝栽培密度在12000株以上，株行距20厘米伊18厘米。宜深栽，防止凍害。長江中下游地區(qū)在12月中下旬栽完。也可以在翌年春季天氣。

5、田間管理

在早春和冬前應增施肥料，使植株充分生長。適當增加氮肥可以延遲抽薹，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)，延長供應期；氮肥不足會使植株提前抽薹。作菜秧栽培的，因生長期短，應以基肥為主。如果要追肥，則必須施速效氮肥，如尿素?？梢栽谥仓昊靖采w住畦面后，根據(jù)天氣情況，每2~3天澆1次濃度為0.3%~0.5%的尿素水溶液。

6、 采收

采收時間應根據(jù)市場需要和植株的生長狀況而定。大菜可陸續(xù)采收，至抽薹前收完，菜秧可以在長至4~5片葉時采收上市。

小白菜是許多人喜歡吃的綠色蔬菜，喜歡生長在涼爽的氣候環(huán)境中，但南方夏季相對炎熱，所以一般不種植。春、秋兩季種植的小白菜長勢最好，同時，其生長期較短。成熟期40-45天。對于喜歡在城市陽臺上種菜的人來說，小白菜也是不錯的蔬菜。

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