莧菜，我們當(dāng)?shù)厝朔Q它為“旱菜”，別名米莧、紅莧菜等，為一年生草本蔬菜。莧菜品種多樣，有綠莧、紫莧、紅莧、彩色莧等。它抗性強(qiáng)，耐高溫高旱，耐高熱高濕，是夏季不可多得的葉類蔬菜。那么，大棚莧菜早春栽培技術(shù)有哪些呢？下面一起來了解一下。

一：莧菜對環(huán)境的要求

【1】溫度的要求 莧菜是喜溫暖溫潤氣候、能耐高溫。在10-12時發(fā)芽緩慢，14-16度時發(fā)芽較快，22-24發(fā)芽最快，但超過36度發(fā)芽和出苗都會受到抑制。溫度低于10度或高于38度生長極慢或停止。莧菜不耐低溫，當(dāng)溫度低過8度就會停止生長，5度時就會全部不能成活。

【2】土壤的要求 莧菜對土壤沒有過多的要求，適應(yīng)能力較強(qiáng)。死板硬結(jié)土質(zhì)、潮濕*、酸堿性等土質(zhì)都適合它生長。但為了高產(chǎn)，選擇土層深厚肥沃、上下通透的半沙壤土為宜。

二：栽培茬口安排

莧菜也屬快生菜，生長期只有30-60天，在無霜期內(nèi)，可以分期分批播種，陸續(xù)收獲。在流域一般3-8月都可進(jìn)行露地播種，供應(yīng)5月中旬至10月下旬。近年來利用塑料大棚栽培莧菜，可以提前30-60天上市，已成為“春節(jié)”“春淡”市場的暢銷品。

三：大棚莧采早春栽培術(shù)

【1】選種

選擇適合大棚栽培的早熟品種，要求品種抗逆性、抗病性、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)等特點(diǎn)。一般紅莧、紫莧比綠莧受歡迎，而且營養(yǎng)全面。

【2】選地、整地

大棚莧菜選擇富含腐質(zhì)殖較高、土層深厚、肥沃、上下蓬松、排溉方便、地勢平坦的地塊種植。把土地深翻深耕，并把雜草清除地面。若莧菜田的雜草較多，對除草和采收極為不利。畝施入高溫發(fā)酵的農(nóng)家肥3000-3500公斤，再把*肥混翻入*，耕耙細(xì)碎平整。做平畦種植。

【3】適期播種

大棚種植就是為了獲得更高的經(jīng)濟(jì)價值，可以搶在春節(jié)前后幾天采收。一般播種時間為12月下旬至1月上旬。也可以根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、市場供應(yīng)模式和莧菜的生長狀況，靈活掌握播種時間及播種量，從而提高更大的經(jīng)濟(jì)效益。播種前要澆足底水。因早春氣候較低，出苗較差，播種量要加大，每畝用種量3-4公斤。播種時要把種子拌在草木灰里或者細(xì)沙里播種。因?yàn)椴饲{種子細(xì)小，直接撒撒不開，也撒不均勻。播種后覆用細(xì)沙覆*0.5厘米左右后，然后覆上地膜或者扣上小拱棚保溫增濕。最后把大棚遮嚴(yán)實(shí)，嚴(yán)防漏氣降低溫度，不利出苗。

【4】田間管理

①溫度管控

大棚早春栽培保溫措施至關(guān)重要。因?yàn)榍{菜是喜溫暖氣候，耐熱耐濕，但是它怕低溫。當(dāng)溫度在16度以下時，其生長及極緩慢，在20-25時，生長最快，發(fā)育最好。所以一定把棚內(nèi)溫度控制在20-25度，才能保證它發(fā)育良好。一般播種15天左右，即可出苗。出苗后及時揭開地膜或撤走小拱棚，使幼苗充分見光。如棚內(nèi)溫度不能保持在20-25度，要在拱棚上加蓋增溫物，比如草苫或其他能增溫的覆蓋物。

莧采生長前期以增溫保溫為主，在生產(chǎn)后期，由于天氣一天天漸高，棚內(nèi)溫度上升較快，要注意降溫。如果棚內(nèi)溫度高過30度時，要打開棚內(nèi)拱門進(jìn)行降溫通風(fēng)處理。晚上溫度低，要關(guān)上拱門，以保證大棚的溫度適應(yīng)莧菜生長。每天要隨時檢測棚內(nèi)的溫度，如果溫度高就降溫，低就關(guān)拱門增溫，至到采收結(jié)束。

②澆水管控

莧采除播種時澆足了底水，出苗后要根據(jù)墑情澆水。若遇低溫時切勿澆水，免得引起地溫低，導(dǎo)致幼苗成活不了。當(dāng)莧采有2片真葉舒展時，要進(jìn)行間苗，以間密不間稀，間弱不間強(qiáng)為原則。間苗時也同時把地里的雜草一同除掉。間完苗進(jìn)行第一次追肥，一般畝撒尿素肥15公斤，復(fù)合肥20公斤，撒完肥再給莧菜地潑水，使其一些粘附在植株上的肥料潑掉，免得灼傷植株，即澆足了水也施足了肥料。

③中耕與采收

莧菜的播種量較大，出苗率較密，在采收前雜草不易生長;采收后，苗距已稀，雜草容易生長，因此每次采收時都要跟據(jù)田間雜草情況進(jìn)行除草。當(dāng)株高12-15厘米，葉片8-9片時可間拔采收，一個星期采收1-2次，采收時挑大株的采收，小的留在地里等著下次采收。還要把一些擠在一齊的苗采收部分，免得影響下一次的采收質(zhì)量。一般采收完隨水施尿素肥5公斤提苗。一般從播種到收獲完只有短短的60天時間。采收完及時安排播種其他作物，以增加經(jīng)濟(jì)收入。

四：病蟲害防治

莧菜生長期病害較少，偶有猝倒病和白銹病發(fā)生。只要平時做好種子和土壤的滅菌措施，即可很少發(fā)病。蟲害也少，幾乎不生什么病害。

綜上所述，大棚早春栽培目的就是讓莧采在春節(jié)、“春淡”后及時上市，從而提高種植收宜。要做到精細(xì)栽培，精心管理，從而才能提高產(chǎn)量和質(zhì)量。

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