在北方地區(qū)早春茬黃瓜一般是在1月中下旬至2月上中旬播種、育苗，4月上中旬至7月下旬供應(yīng)市場(chǎng)。栽培的目的就是為了解決早春淡季黃瓜供應(yīng)問(wèn)題。

1 品種選擇

選用早熟抗病品種，砧木選用黑籽南瓜。

2 育苗技術(shù)

2.1 種子處理

選飽滿、鮮艷、無(wú)蟲(chóng)且生活力強(qiáng)的種子曬種2天；采用溫湯浸種，55℃的溫水浸種20 分鐘。以殺死種子上攜帶的病菌；然后把種子放到25~30℃的溫水中浸泡3~4 小時(shí)，待種子吸入的水量為干種子重70％~75％可催芽，催芽前先把浸好的種子稍晾一下，待種皮稍干時(shí)用干凈的紗布裝好，再用濕手巾包起來(lái)，置于28℃左右的溫度中讓其發(fā)芽，待胚芽露白后陸續(xù)點(diǎn)播。

2.2 播種

采用營(yíng)養(yǎng)土塊或營(yíng)養(yǎng)缽育苗技術(shù)進(jìn)行育苗。在土傳病害發(fā)生嚴(yán)重而調(diào)茬困難的大棚生產(chǎn)中可采用嫁接育苗。澆透水后，播種，胚根沖下，覆土，覆蓋地膜，當(dāng)大部分種子拱土后，撤掉地膜。播種至頂土，白天28~30℃，夜間18~20℃；80％以上種子頂土至齊苗，白天25~27℃，夜間15~17℃；齊苗至定植前7 天，白天23~25℃，夜間15℃，定植前7 天，白天15~20℃，夜間最低降至6℃。

3 定植

黃瓜栽培要求選擇土壤疏松肥沃、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力較強(qiáng)的弱酸性至中性砂質(zhì)壤土，最適pH值5．7~7．2；當(dāng)pH 值5．5以下時(shí)，植株就會(huì)發(fā)生多種生理障礙，黃化枯死；當(dāng)pH 值高于7．2 時(shí)，易燒根死苗，發(fā)生鹽害。

扣棚在定植前15~20天進(jìn)行，寒冷地區(qū)可提前一個(gè)月扣棚。土地解凍后抓緊時(shí)機(jī)翻耕，每667 平方米施入優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥6000千克左右，深翻后每667平方米撒入尿素200千克，磷酸二銨30~40千克，硫酸鉀8~10千克，然后淺耕。并可覆蓋薄膜提高地溫，這時(shí)蓋的薄膜多是計(jì)劃在定植后蓋小拱棚的薄膜。若地溫過(guò)低可在定植前3~5天用熱風(fēng)爐等加溫，一定要在棚內(nèi)10厘米處地溫達(dá)到10~12℃時(shí)才可安全定植。做高畦，畦面寬1.2 米，每畦栽2行，大行距70厘米，小行距50厘米。按株距25厘米打穴。帶水栽苗，澆水量要控制，以免過(guò)多降低地溫。

4 定植后管理

4.1 溫度管理

大棚黃瓜定植后，因前期低溫，后期炎熱，溫度管理是成敗的關(guān)鍵。緩苗期要進(jìn)行悶棚增溫，保持棚內(nèi)高溫高濕。白天保持棚溫28~30℃，夜間20℃，緩苗后溫度應(yīng)比緩苗期要低些，棚內(nèi)氣溫白天24~25℃，夜間13~15℃，不低于10℃；從根瓜開(kāi)始采收至盛果期，最適宜的溫度是白天25~30℃，棚內(nèi)氣溫超過(guò)30℃就要加大通風(fēng)，低于25℃時(shí)就要縮小放風(fēng)口或停止放風(fēng)，夜間保持14~15℃。陰天光線弱，棚溫白天15~20℃，夜間最低氣溫不低于8℃，隨著外界氣溫的升高，應(yīng)逐漸大通風(fēng)，當(dāng)外界最低溫度達(dá)15℃以上，應(yīng)進(jìn)行晝夜放風(fēng)，并逐漸加大放風(fēng)量，直至撤除大棚底腳圍裙薄膜，或加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，但棚面上的薄膜不能撤，以防雨水澆淋，延長(zhǎng)采收期。

4.2 肥水管理

定植后澆1次緩苗水。緩苗后到根瓜坐住前一般不澆水。根瓜坐住后要及時(shí)澆水。結(jié)瓜初期5~7天澆1次水，保持土壤相對(duì)濕度75％~80％。結(jié)瓜盛期，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，黃瓜需水量不斷增加，應(yīng)加大澆水次數(shù)，一般2~3 天澆1次水。在連陰雨天、驟然晴天的早上，要進(jìn)行葉面噴水，防止閃秧，影響產(chǎn)量。黃瓜追肥要結(jié)合澆水進(jìn)行。第1次追肥一般在根瓜采收前進(jìn)行，追施尿素5千克/667 平方米，15 天后進(jìn)行第2 次追肥，追施尿素10 千克/667 平方米、硫酸鉀10 千克/667 平方米；結(jié)瓜盛期一般7 ~10天追1次肥。每次隨水追施硫酸鉀20千克/667 平方米或腐熟人糞尿500 千克/667 平方米。

4.3 植株調(diào)整

幼苗長(zhǎng)到6～7片葉后，就應(yīng)在棚內(nèi)搭架綁蔓或用吊繩吊蔓，每隔3～4片葉綁蔓1次。每次綁蔓時(shí)應(yīng)及時(shí)去掉黃瓜的雄花和卷須及下部的側(cè)蔓。根瓜以下的側(cè)蔓應(yīng)及早摘除，根瓜以上的側(cè)蔓見(jiàn)瓜后留1～2 片葉，進(jìn)行摘心。當(dāng)黃瓜主蔓長(zhǎng)到棚頂時(shí)，采取打頂攻側(cè)蔓萌發(fā)或落蔓的辦法，繼續(xù)增加采瓜條數(shù)。打頂后側(cè)枝大量發(fā)生后，要及時(shí)打去主蔓上老葉、黃葉，以利架下通風(fēng)透光，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，延長(zhǎng)植株壽命和結(jié)瓜時(shí)間。黃瓜葉片從幼葉到成齡葉到衰老葉一般要經(jīng)歷60~70天。成齡葉又稱功能葉，葉色深綠，單葉面積在350~400 平方厘米。功能葉過(guò)大、過(guò)薄為生長(zhǎng)過(guò)旺；過(guò)小、過(guò)厚為生長(zhǎng)不暢，都不是理想的功能葉，沒(méi)有理想功能葉的植株也難以生產(chǎn)出理想的商品瓜。功能葉壽命的長(zhǎng)短與肥水、環(huán)境等有關(guān)。肥水過(guò)多或不足、溫度過(guò)高或過(guò)低、結(jié)瓜過(guò)多等都會(huì)使功能葉壽命縮短，加快老化成為衰老葉。衰老葉葉色黑綠、發(fā)脆易折斷，生產(chǎn)能力低，但本身仍需要從其他葉片中獲得養(yǎng)分供自身生存，又稱為消耗葉，應(yīng)及時(shí)摘除，這樣既利于通風(fēng)透光，又能節(jié)省養(yǎng)分。因此，摘除老葉、病葉應(yīng)成為黃瓜栽培中經(jīng)常進(jìn)行的一項(xiàng)管理工作，溫室、大棚栽培更是必不可少。

在生產(chǎn)中有些菜農(nóng)認(rèn)為摘葉越多，田間通透性越好，瓜結(jié)得也越多，甚至把功能葉也摘除了，這是錯(cuò)誤的。實(shí)踐證明：葉片是瓜養(yǎng)分的提供者，葉片過(guò)少，瓜就會(huì)生長(zhǎng)得慢且小。因此，摘葉過(guò)狠勢(shì)必會(huì)造成養(yǎng)分生產(chǎn)“源”的縮小，從而影響到產(chǎn)品“庫(kù)”的充實(shí)。一般一株黃瓜上留13~15 片葉較好。摘葉要逐步分次進(jìn)行，切不可圖省事一次摘葉過(guò)狠。摘葉后可以解繩落蔓，把過(guò)長(zhǎng)的無(wú)葉蔓盤(pán)放在壟上，降低枝蔓高度。然而有些菜農(nóng)為了省工，一次性落蔓過(guò)低，蔓的高度甚至不足1米，株間的葉片相互重疊堆在壟上，使很多功能葉見(jiàn)不到陽(yáng)光或受損，生產(chǎn)能力大大降低并加速老化。正確的落蔓應(yīng)使所留葉片都能在蔓上伸展伸向空間，蔓的高度應(yīng)不低于1.4 米，壟上只能放蔓不應(yīng)有葉。

4.4 疏花疏果

植株不要留瓜過(guò)多。按傳統(tǒng)習(xí)慣黃瓜是不疏瓜的，有瓜就留，節(jié)節(jié)留瓜，甚至有的一節(jié)上留數(shù)條瓜。從科學(xué)的角度來(lái)看，不同植株其負(fù)載量是不同的。一般來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是弱株少留，強(qiáng)株稍多留，因株而異區(qū)別對(duì)待，使?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)協(xié)調(diào)發(fā)展，這樣才能長(zhǎng)秧結(jié)瓜兩不誤。若留瓜過(guò)多，養(yǎng)分分散，影響花芽分化，難以形成高質(zhì)量的花芽，導(dǎo)致出現(xiàn)短瓜胎、畸形瓜。留瓜過(guò)多還易出現(xiàn)“瓜壓頂”封頭現(xiàn)象，新葉難發(fā)生或生長(zhǎng)極慢，隨著老葉的不斷衰老、生理功能的日漸減退，植株整體生產(chǎn)能力不斷下降，彎瓜、尖嘴瓜等畸形瓜就會(huì)大量出現(xiàn)。

從目前市場(chǎng)的走向來(lái)看，市場(chǎng)接受的應(yīng)該是瓜條順直，瓜長(zhǎng)在25~30 厘米、粗度在2.5~3厘米的黃瓜。那些大肚瓜、彎瓜、細(xì)腰瓜、尖嘴瓜、過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短的瓜大多無(wú)人問(wèn)津，成為以極低價(jià)格處理的次品。因此，為了能集中養(yǎng)分生產(chǎn)高質(zhì)量的黃瓜，疏瓜是非常必要的。不論是弱株、中庸株還是強(qiáng)株，都應(yīng)進(jìn)行疏瓜，只是在留瓜量上有些差異。其做法是及時(shí)把那些難以“成材”的瓜紐、并生瓜疏掉。疏瓜工作要經(jīng)常進(jìn)行。有時(shí)由于葉片、莖蔓的阻擋或其它一些原因，會(huì)使瓜胎出現(xiàn)彎曲，在植株負(fù)載量允許的情況下，可在瓜胎的頂部掛一裝有少量土的食品袋或用線拴一小塊磚頭，利用重物下垂力將瓜拉直。不要摘葉過(guò)狠，落蔓過(guò)低。施肥、灌水不可過(guò)量。黃瓜需肥需水量很大，尤其是進(jìn)入結(jié)瓜盛期，肥水更應(yīng)及時(shí)供應(yīng)，否則就會(huì)縮短結(jié)瓜期并導(dǎo)致早衰減產(chǎn)。

5 病害防治

防治應(yīng)按“預(yù)防為主，綜合防治”的方針；堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的原則；施藥方法最好以“煙劑為主，灌根為輔，少用噴液”的施藥方式。

防治方法：①農(nóng)業(yè)、物理防治。培育壯苗；黃板捕殺；同棚不混栽其它作物；及時(shí)清除雜草，都可有效地預(yù)防蟲(chóng)害，降低蟲(chóng)的密度。②藥劑防治?？梢杂?8%阿維菌素3000～4000倍液或者10%吡蟲(chóng)啉1000～1500倍液，還可以用一遍凈750～1500倍液噴殺。

藥劑防治方法分為以下兩種：①煙劑法。每畝用45%的百菌清煙劑、速克靈煙劑300～450 克，在傍晚閉棚后均勻點(diǎn)燃，第二天早晨必須放風(fēng)排煙，7～10天1次，連續(xù)2～3次。②灌根法。用綠亨系列殺菌劑， 或72%克露可濕性粉劑600～800 倍液，或者70%甲基托布津可濕性粉劑800 倍液，或者64%殺毒礬可濕性粉劑400 倍液，還可以用75%百菌清可濕性粉劑500 倍液，或65%甲霜靈可濕性粉劑1000～1500倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍液，或者25%粉銹寧可濕性粉劑2000 倍液，或者40%多硫懸浮劑500 倍液，或者50%速克靈可濕性粉劑1500倍液，或者20%病毒A可濕性粉劑500倍液灌根。每株灌藥液為0.25 千克，每10～15天1次，連續(xù)2～3次。

6 適時(shí)采收

一般每2天采收1次，盛瓜期每天采1次。每株留2根正在膨大的幼瓜條和3~5朵雌花即可。早春黃瓜在其生長(zhǎng)過(guò)程中，由于受溫度、光照、藥物的影響，或被莖蔓、卷須纏繞等原因造成果實(shí)彎曲，以致價(jià)低了黃瓜的商品價(jià)值，影響經(jīng)濟(jì)效益。

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