雪蓮果，在中國四川被稱作“萬根苕”，也是“菊薯”的別稱。原產(chǎn)于南美洲的安第斯山脈，可以當做水果食用，也可當做蔬菜食用。雪蓮果含有果寡糖和豐富的水分，因此吃起來十分爽口，又脆又甜。

1、選種處理

(1)優(yōu)選良種

一般來說，在上一年收獲的時候可以做留種處理：雪蓮果采挖后，將果實上部的種球切下，將傷口涼干，用100倍的高錳酸鉀溶液浸泡3分鐘，撈出后用濕沙埋于地窖或無凍害的室內(nèi)，來年春季即可作種。

(2)選種切塊

對一球多芽的種球，可用刀切開(同切土豆種塊一樣)。

(3)種塊消毒

雪蓮果的天敵是*蠶和白螞蟻，可以用熟石灰粉拌勻抹在表皮上即可，這是為防止表皮上有殘留的蟲卵，所以要進行消毒。

2、選地整地

(1)選地

由于雪蓮果是一種根莖作物，要求土層深厚，土質(zhì)疏松且通氣良好，最好是紅砂*、紅*和砂松*。

(2)翻耕

在種植前必須深耕細作，深耕深度在35厘米左右，過淺對雪蓮果成長不利，會導致產(chǎn)量低;過深則會導致生*翻上，使得土壤費力不足。細作的目的是讓土質(zhì)更加的疏松，如果土質(zhì)結(jié)板或者*粒太大，會使長出來的雪蓮果表面凹凸不光滑，而且是彎彎曲曲的，不利于雪蓮果很好的成長。

(3)挖塘

挖塘的原則是寬大和深挖。最好保持塘底寬30厘米左右，深度35厘米左右，這是為了雪蓮果更好的吸收養(yǎng)分。另外，要給它足夠的陽光，雪蓮果枝葉的光合作用比其他作物要強，因此株距和行距不能太近，珠距80厘米，行距100厘米為宜。在種植過程中，注意株距和行距要整齊，這樣才看起來更加美觀，而且能保持四面通風透光。

(4)消毒

白螞蟻和*蠶是雪蓮果的天敵。在挖塘后，用熟石灰或者木炭灰和燒堿拌勻后在塘中殺蟲。

3、播種方法

（1）深施底肥

施肥宜采用分層施肥與深層施肥相結(jié)合，細肥淺施與粗肥深施相結(jié)合的原則。使用基肥時細肥放在上部，粗肥放入底部?；室┰?0厘米深的土層才有利吸收，因為雪蓮果和根系都分布在30厘米左右深的土層內(nèi)，而且雪蓮果根系不發(fā)達，生長期長，肥料分解慢，雨水較少，生長前期氣溫低。這樣施肥對雪蓮果生長初期吸收養(yǎng)分有益。若有腐植*的地區(qū)拌合部分腐植*在肥料中更佳。

（2）適時播種

在入春后的2月份開始栽種，將處理好的種整齊地按入塘中。需要注意的是，按種球時具不能過深接著基肥，也不能過淺讓種球露在外面。栽種后即時澆透水，一直保持塘內(nèi)土壤濕潤，種球就開始發(fā)芽成長。

4、田間管理

（1）中耕除草

當雪蓮果枝葉還沒有那么茂盛的時候，田間會有很多雜草，為了防止雜草生長占用了雪蓮果的養(yǎng)分和生長空間，這個時候要鋤草。

（2）科學追肥

鋤草的同時可以施壯苗肥，要早施少施、肥要細，由于雪蓮果采用種球栽插，自身有限的養(yǎng)分是無法保證它的成長，種球出苗后成長尚未長根，靠自身積蓄的養(yǎng)分供給成長，為了讓壯苗長出，可以適當施壯苗肥并保持小苗周圍土壤濕潤，施肥時應注意肥料要離小苗適當距離，從墑溝里提*覆蓋肥料，以免傷害幼苗成長。

（3）合理整枝

每株雪蓮果枝干只保留2-3根壯苗，要及時剪除發(fā)出的枝杈。管理工作中不能損傷每一根葉片和莖桿，要認真保護已留的主枝，若不受干旱影響，按時栽種，11月底即可采枝出售、采枝應從*表層采收。

5、病蟲害防治

（1）細菌性軟腐病

發(fā)病特點：癥狀是初期外表塊點狀變褐，顏色漸次加深。隨著病斑擴大，病菌的不斷侵入向健處繁殖，并向塊莖內(nèi)部深入，略呈干縮下陷，但表皮很少腐爛，有臭味，手按有濕軟感。

主要危害：塊莖發(fā)病后，還可招致青霉、灰霉等雜菌的滋生，加劇腐爛。細菌性軟腐病不僅冬貯的種球，還危害塊莖，危害引起芽和種球及芽眼腐爛。染病呈軟腐狀腐爛，塊莖濕度大；干燥時，癟縮成拇指粗細的干腐塊莖，塊莖內(nèi)水分散失。

防治方法：減少越冬病源，冬季清園處理和燒毀殘體，種植時進行種苗消毒或選用無病種苗。

（2）塊莖開裂

發(fā)病特點：塊莖開裂有縱裂、橫裂，有時呈龜紋狀開裂，深的裂痕可達1~2cm，裂縫內(nèi)充滿泥沙，影響品質(zhì)和銷售。

主要危害：塊莖開裂主要發(fā)生在生長后期，有時也會在貯運中發(fā)生，開裂較早，能形成愈傷組織，塊莖不會腐爛，但影響外觀和銷售。收獲時開裂常會導致塊莖腐爛。

防治特點：在9月后，溫度下降，晝夜溫差加大，塊莖才開始迅速膨大，在此期間，保持水分供應前后均勻，使得塊莖生長膨大速度統(tǒng)一，就不會引起塊莖開裂。此外，深耕細作，保持*塊大小一樣，土質(zhì)疏松透氣，這樣也不會引起塊莖開裂。

6、適時采收

應在下年1月底采收，采收時先深挖松兩面墑溝，慢慢拔取雪蓮果往上翻，再用尖刀從種球底切除，切除面直徑不得大于2厘米，整個采收過程千萬不要破傷雪蓮果。

雪蓮果的種植季節(jié)一般在入春后2月份左右，種植環(huán)節(jié)主要分為整地、施肥、播種、管理和采收等環(huán)節(jié)，按照一定步驟科學種植、科學管理，定能收獲滿滿，種出個大優(yōu)質(zhì)的雪蓮果。

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