湖南省主要水果冬季防凍技術(shù)方案

為了減少低溫雨雪天氣對(duì)我省水果產(chǎn)業(yè)的影響,特針對(duì)我省主要水果類型提出如下防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)措施,希望廣大果農(nóng)高度重視,及時(shí)做好防寒防凍工作。

(一)柑橘

1、凍前管理

(1)及時(shí)搶收柑橘,避免果實(shí)受凍。對(duì)于種植了沃柑、夏橙等晚熟柑橘品種的,應(yīng)采取措施對(duì)樹冠進(jìn)行覆蓋保溫,可以采用遮陽網(wǎng)或無紡布進(jìn)行覆蓋。

(2)做好冬季清園工作:完成了果實(shí)采收工作橘農(nóng),可結(jié)合冬季修剪,清除橘園的枯枝落葉、落果等并銷毀,然后采用石硫合劑、波爾多液或礦物油+廣譜殺菌劑等進(jìn)行全園消毒,殺滅越冬害蟲。目前還沒有完成秋施基肥的,建議將基肥延后至來年2月底低溫回升后再施,如果已經(jīng)開溝準(zhǔn)備施肥的,要盡快蓋*保根,以免影響柑橘抗寒性。

2、寒凍來臨時(shí)的防凍措施

苗圃地和幼年樹采用覆蓋防寒效果好,也可以采用黑色遮陽網(wǎng)進(jìn)行單株或全園覆蓋,成齡橘園除加強(qiáng)培育管理、增強(qiáng)樹勢(shì),提高樹體抗寒能力外,還應(yīng)積極采用以下防寒措施:

(1)凍前灌水保溫:在有灌溉條件的地方,根據(jù)天氣預(yù)報(bào),在凍前7-10天進(jìn)行灌水,以灌透為宜。凍前灌水可以保持土溫,減少凍*深度,增加橘園空氣濕度,減少地面熱輻射,水能釋放潛熱,增加土壤熱容量和導(dǎo)熱率,使土壤深層也能得到較多熱量,提高根系抗寒力,能顯著地減輕凍害程度。冰凍開始后不宜再灌水。

(2)樹盤培土壅蔸:柑橘嫁接部位(根頸部)進(jìn)入休眠最晚,耐寒能力弱,最容易受凍,應(yīng)該重點(diǎn)保護(hù)。冬季給柑橘培土壅蔸可以保護(hù)根頸及根系安全越冬,特別是對(duì)于幼年柑橘樹,培土壅蔸防寒效果最好。培土高度以蓋住根頸部至第一層主枝分叉處以下為宜。培土?xí)r應(yīng)注意:一是要采用培客*,或從行間取*,不要刨樹冠下的土層,以免暴露根系或傷根加重凍害。二是必須用松散的較濕潤的細(xì)*,不可用較大的*塊,以免留下空隙引起漏風(fēng)受凍。

(3)樹盤覆蓋:在橘園樹盤用秸稈、稻草、雜草、樹葉、綠肥或塑料薄膜進(jìn)行覆蓋,減少地面輻射散熱。

(4)主干刷白,包扎主干、主枝:樹干涂白是利用白色石灰的反光作用,減輕晴天吸熱,縮小晝夜溫差,防止樹體受凍裂皮,并有防治害蟲的作用。涂白劑一般按生石灰10公斤,硫磺粉1公斤,食鹽0.7公斤,食用油少許,水30-40公斤的比例配置,選晴天在主干基部均勻涂刷。

(5)噴施抑蒸保溫劑:可選用抑蒸保溫劑對(duì)橘樹噴施1-2次,濃度為2-3%。抑蒸保溫劑能在柑橘枝、葉上形成一層膜狀物,明顯減輕葉片失水和凍后落葉。

(6)熏煙加溫:采用熏煙的辦法,可以減少輻射散熱,減輕霜凍,改善橘園微域氣候,使橘園內(nèi)氣溫提高2℃以上,防凍效果明顯。根據(jù)天氣預(yù)報(bào),當(dāng)橘園氣溫可能降到-3℃(甜橙)、-7℃(溫州蜜柑)之前,在低洼和平地橘園均勻發(fā)煙堆熏煙,每畝4-6堆,在低溫來臨前點(diǎn)燃。熏煙材料可就地取材,可選用柴草、鋸末、谷殼、落葉等。熏煙一方面燃燒放熱,另一方面煙粒與水汽形成濃厚煙霧,可阻擋地面和樹冠輻射降溫。

(7)搖雪扒雪:冰雪覆蓋柑橘樹冠和*表,影響橘園白天吸熱和夜晚土壤散熱,及時(shí)搖落樹上積雪,將樹盤積雪扒至樹冠以外堆積,不僅能避免輻射降溫,減輕低溫凍害,而且能防止樹干被積雪壓斷。搖落冰雪,雨雪落在柑橘枝上結(jié)冰,冰雪融化時(shí)吸收熱量,會(huì)造成枝葉凍傷和嚴(yán)重落葉。當(dāng)樹上積雪和積冰時(shí),應(yīng)隨時(shí)輕輕搖落,并及時(shí)將冰雪清除出樹盤周圍或橘園外。在中午前后,葉上冰雪比較容易搖落,切忌搖時(shí)打傷枝葉。

3、凍后恢復(fù)

凍后對(duì)出現(xiàn)黃化落葉現(xiàn)象的橘樹,做到以下幾點(diǎn)措施:

(1)及時(shí)開溝排水,特別是平地果園。

(2)做好病蟲害的防控,特別注意炭疽病和樹脂病。

(3)天氣轉(zhuǎn)晴后,根據(jù)情況適時(shí)噴施葉面肥料,主要補(bǔ)充N營養(yǎng)。

(二)葡萄

針對(duì)近期低溫雨雪凍害天氣,為保證有效應(yīng)對(duì)雨雪冰凍災(zāi)害,特制定設(shè)施葡萄避雨栽培雪災(zāi)凍害預(yù)防技術(shù),推薦給廣大葡萄種植者。

1、雪災(zāi)凍害的危害

雪災(zāi)凍害造成的主要危害包括兩方面:一是大雪壓塌大棚,甚至壓斷葡萄園架柱,重新修整大棚架每667m2需投入5000~10000元,且開花、成熟期推遲,每667m2降低產(chǎn)值約3000~5000元。二是葡萄枝蔓遭受凍害,設(shè)施葡萄園枝蔓一般最低溫度在0℃時(shí)不會(huì)產(chǎn)生凍害,-1℃會(huì)有輕度凍害,-2℃會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重凍害。葡萄遭受凍害的程度與栽培品種、栽培方式、蓋膜時(shí)間、樹齡等因素密切相關(guān),如單膜覆蓋凍害程度較雙膜覆蓋的重,覆膜時(shí)間過早凍害重,品種中美人指受害最重,其次是夏黑無核、藤稔、維多利亞,樹齡小、樹勢(shì)弱受害較重。

2、救災(zāi)措施

(1)做好準(zhǔn)備,降低損失

根據(jù)果園面積與人力情況采取措施,面積大,人手不足時(shí)甚至要?jiǎng)澠婆锬?減輕積雪給棚架的壓力,以防積雪壓塌大棚,切忌抱僥幸心理。據(jù)有關(guān)資料顯示,積雪每立方米的重量在190kg,所以對(duì)于毛竹片連體棚來講,更要及時(shí)減輕積雪壓力。連棟溫室根據(jù)鋼架承受能力和積雪情況,必要時(shí),還得劃膜保全大棚骨架。

(2)及時(shí)安排人手清除積雪

根據(jù)大棚設(shè)施結(jié)構(gòu)結(jié)合天氣、人力等實(shí)際情況制定積雪清除方案。晚上發(fā)生暴雪的情況下,清除積雪不僅缺乏勞動(dòng)力,而且人員的安全不能得到保證。降雪過后又伴隨著雨夾雪在大棚上形成冰凍,增加了清除積雪的難度。因此,清除積雪時(shí)應(yīng)嚴(yán)密關(guān)注天氣情況,在保證人員安全的前提下,做到雪下人頂,雪停人停,中間每隔一段時(shí)間不間斷頂雪,使積雪順利滑落。而針對(duì)鋼管單棟大棚,有一種快速掃雪的方法,即取一根長約5m的竹竿(可根據(jù)大棚寬度加長竹竿長度)和一塊長1m,寬20cm的木板訂成一個(gè)刮板,當(dāng)積雪達(dá)到5~7cm厚時(shí),站在大棚的后坡,將雪輕輕一推,積雪就會(huì)順著光滑的棚膜滑落,一般60m長的大棚一人花30分鐘可清掃一遍,省工省力,但在操作過程中應(yīng)避免損壞棚膜。

(3)雪自然滑落法

有條件的可以在草苫上加蓋一層棚膜,如條件不允許可將草苫卷起,置于大棚后坡,當(dāng)積雪厚達(dá)8cm左右時(shí)就會(huì)在光滑的棚膜上自動(dòng)滑下。7m寬的大棚可自動(dòng)滑下2/3。棚的坡度越大,自動(dòng)滑下的越多。這樣可以有效緩解積雪對(duì)大棚的壓力。

(4)棚內(nèi)升溫,融化積雪

用熏煙法使棚內(nèi)溫度提高,能減少地面輻射散發(fā),同時(shí)煙霧顆?？晌湛諝庵械臐駳?減輕霜凍,改善葡園微域氣候,使園內(nèi)氣溫提高2℃以上。具體做法為,低溫寒潮來臨的前一天傍晚,以雜草、谷殼、木屑、落葉等為燃料,氣溫下降到葡萄受凍的臨界點(diǎn)時(shí)點(diǎn)燃,并控制煙霧在葡萄園區(qū)域,一般每畝4~6堆,每堆用燃料15~20kg。在有風(fēng)時(shí),火點(diǎn)設(shè)在上風(fēng)口。但此方法在積雪小于2cm時(shí)效果較好,下雪量增大時(shí)效果不佳。

(5)加固棚架,加強(qiáng)看護(hù)

棚內(nèi)加立柱支撐,在梁架底下每隔2m加一根直徑不小于8cm的立柱,以加強(qiáng)棚架承受能力。蓋嚴(yán)棚膜,拉緊壓膜線,棚四周懸掛草簾或防寒被;加強(qiáng)夜間值班,及時(shí)清掃積雪,以免造成棚塌損失。

3、預(yù)防措施

(1)灌水保溫

灌溉防寒水,對(duì)提高葡萄樹體的抗寒力有重要作用。即在低溫凍害來臨前5-7天澆灌防寒水,以灌透為宜。凍前灌水可以保持土溫,溶解大量的樹體養(yǎng)分,減少凍*深度,降低樹體內(nèi)部冰點(diǎn),提高樹體的抗寒能力。同時(shí),在寒冬期間,灌溉水分對(duì)保持低溫穩(wěn)定有促進(jìn)作用,防治葡萄受凍。

(2)連棟溫室的修建

連棟溫室因不易上人清雪,建設(shè)時(shí),應(yīng)在溫室內(nèi)頂部加裝暖風(fēng)筒,融化頂部積雪至溫室天溝,在天溝的頂面(須加防凍液)或下面加裝融雪管道,或融雪電纜(毯),將天溝上的積雪融化流掉,以減輕溫室負(fù)荷。

(3)灌水和噴水

灌水在冰凍發(fā)生前2~3天進(jìn)行,可提高土壤濕度,增加熱容量,待夜溫下降后,將熱量緩慢釋放,避免樹體及枝條受凍,灌水時(shí)應(yīng)注意灌透。噴水應(yīng)在寒潮來臨前1~2天進(jìn)行,對(duì)于一些灌透水的葡萄園,此種方法可以促進(jìn)上述作用,注意噴水應(yīng)將樹干淋濕。另外,對(duì)于已經(jīng)萌芽或抽枝的葡萄,樹體及葉片均勻噴施0.1%的生理鹽水,可以提高樹體自身的抗凍能力,預(yù)防萌芽期到花期的凍害。

(4)棚上安裝噴水裝置,噴水融化積雪

在大棚最高處安裝有進(jìn)水管、垂直噴水管和螺旋噴灌組成的噴水裝置。垂直噴水管噴頭離棚頂最高處20cm左右,噴管間距橫向1O~12m,直向6m,噴水半徑約5m,水能噴到相鄰噴水直管位置。每667m2葡萄園約需11條垂直噴水管。噴頭選用能轉(zhuǎn)動(dòng)且水滴較粗的噴頭。在垂直噴水管下部安裝螺旋接管,不用時(shí)

可將螺旋接管上部垂直噴水管拆下。在棚膜積雪達(dá)到2cm以上時(shí)即開始噴水融雪,噴水管間距不宜過大。此方法雖融雪效果良好,但是配建成本較高。

(三)獼猴桃

時(shí)值寒冬季節(jié),我省即將迎來冰凍雨雪低溫天氣,獼猴桃特別是高海拔種植區(qū)的紅心獼猴桃,需要十分注重樹體的防凍,以預(yù)防潰瘍病的發(fā)生。

獼猴桃潰瘍病是一種低溫性細(xì)菌性病害,病菌主要從傷口侵入,如冬剪后的剪鋸口、樹體受凍害部位的芽眼及枝干皮層裂縫等,若遇低溫、冰凍、雪災(zāi)等造成樹體凍傷或其他傷口,極易誘發(fā)潰瘍病,而目前潰瘍病重在預(yù)防,一旦發(fā)生,尚無完全根治辦法。

具體防凍措施如下:

1、簡易冬剪,綁好枝蔓。在冰凍來臨前,不宜修剪過多,以免造成太多傷口。但需剪去枯枝、病蟲枝、纏繞枝及帶綠色的未熟枝。簡易修剪后應(yīng)清理好枝蔓,均勻綁縛架上,并噴藥保護(hù)。若有較大剪口需涂藥保護(hù)。

2、根頸部覆蓋。根頸部覆蓋20~30厘米厚的草,或根頸堆*20~30厘米,對(duì)根頸和樹干進(jìn)行防護(hù)。

3、樹干涂白(松爾膜)或捆草包膜。休眠期樹干用硫酸銅、石灰、水、食鹽按1∶2∶10∶0.1配制的波爾多漿刷白,或刷涂松爾膜,或樹干捆草包膜。樹干涂白(松爾膜)不但能夠減小晝夜溫差,防止急劇的升溫和降溫導(dǎo)致樹體受損,同時(shí)還可在樹體表面形成一層保護(hù)膜,阻止病菌侵入。捆草具有保溫和保護(hù)主干免受凍害作用,但由于南方雨水多,捆草若被雨水淋濕后,反而會(huì)加重凍害,故樹干捆草必須結(jié)合包膜,防止捆草被雨水淋濕。

4、煙熏法。當(dāng)寒潮即將來臨時(shí),在園內(nèi)上風(fēng)口點(diǎn)燃提前準(zhǔn)備好的發(fā)煙物如鋸末或發(fā)潮的麥草等,使煙霧籠罩整個(gè)果園,可有效防止溫度驟降。

5、覆膜法。在寒潮來臨前,在獼猴桃架上邊覆膜,可有效隔絕冷空氣,使園內(nèi)保持較高溫度,保護(hù)樹體。

6、覆膜煙熏法。寒潮來臨前,在獼猴桃架上方覆膜,膜下燃煙,可有效隔絕冷空氣,使園內(nèi)保持相對(duì)較高的溫度,保護(hù)樹體防寒效果。防寒效果比單一的覆膜法或煙熏法更佳。

7、應(yīng)用抗凍劑。在果園中噴施ABA(脫落酸)、乙烯等可有效提高樹體抗凍能力的激素類物質(zhì),或采用一些抗凍蛋白,具有熱滯效應(yīng),對(duì)冰晶形成有抑制和改變作用。這類激素及抗凍蛋白均可應(yīng)用于獼猴桃的防凍。

8、及時(shí)除雪。雨雪天氣后,要及時(shí)清除樹及架上的冰雪,盡可能減少冰雪與獼猴桃枝干直接接觸時(shí)間,降低冷害、凍害程度。

9、凍后修剪與噴藥保護(hù)。凍后及時(shí)剪除凍傷及劈裂枝梢,并按修剪標(biāo)準(zhǔn)完成休眠期修剪。修剪后進(jìn)園噴施殺菌保護(hù)劑,對(duì)于較大傷口宜修平并涂藥保護(hù)。

(四)桃樹

桃屬于落葉果樹,在冬季桃樹處于休眠狀態(tài)。低溫雨雪天氣給桃樹帶來的危害分為凍害和澇害。桃樹能抗零下20度的低溫嚴(yán)寒天氣,但是,在土壤含水量低于45%時(shí),抗逆性就會(huì)極大降低,特別是秋季剛栽的幼樹或落葉過遲的桃樹防凍更有必要。低溫雨雪天氣主要危害是澇害,特別是在桃樹萌芽開花期,會(huì)嚴(yán)重影響授粉受精。

1、冬季休眠期防范措施如下:

(1)及時(shí)疏通排水溝防澇。及時(shí)疏通桃園排水溝,特別是沒有做冬季清園的桃園,及時(shí)疏除排水溝內(nèi)的枯枝落葉或莊稼秸稈,做到排水通暢。

(2)樹干涂白防凍。桃樹樹干在極寒天氣影響下,特別是遇上白天溫度較高,晚上落差溫度過大的情況下,極易造成西南方向樹干的皮層凍傷。涂白是最好的防凍方法之一。可用水10份、石灰2份、石硫合劑2份、食鹽0.4份,就地取材用紅膠泥2份混合均勻涂干,越高越好。既能滅殺蟲、病,又能防止凍害。涂干的方法多種配方均可采用。

(3)根部培土防凍。秋天栽植的小樹最好定干培土處理,埋嚴(yán)最好。對(duì)于大樹根部可培土30厘米*堆,可防止根莖部凍傷流膠腐爛。

(4)傷口保護(hù)。冬剪時(shí)1厘米粗以上的剪口、鋸口必須用愈合劑涂抹保護(hù)。

2、春季萌芽開花期防范措施如下:

(1)桃園灌水延后開花授粉。如果桃樹開花授粉期遇到低溫雨水天氣,通過桃園灌水降低土溫,延后桃樹開花授粉時(shí)期,錯(cuò)開低溫雨水天氣,達(dá)到防治效果。

(2)搭蓋避雨設(shè)施。桃樹授粉受精期,連續(xù)雨水嚴(yán)重影響正常的授粉受精,通過設(shè)施隔檔雨水,來減少危害,避雨設(shè)施主要為避雨棚,緊急情況下可以在桃樹冠上蓋一層塑料薄膜。

(五)梨

梨是一種比較抗凍的果樹,冬季完成落葉進(jìn)入休眠階段后,一般不需要進(jìn)行防寒處理。但根據(jù)氣象部門預(yù)測,今冬可能會(huì)出現(xiàn)持續(xù)低溫天氣,不利于梨樹的生長發(fā)育。特總結(jié)梨冬季防寒技術(shù)要點(diǎn),指導(dǎo)果農(nóng)做好防寒措施,以增強(qiáng)樹體的抗寒能力。

1、越冬防寒技術(shù)

(1)樹體涂白

樹體涂白后可反射太陽光,減少樹干的晝夜溫差,防止受凍后樹皮同木質(zhì)部分離。

梨樹涂白時(shí)間在9月中下旬至10月中旬。先刮除主干和主枝上的老翹皮,并集中銷毀。再用成品涂白劑或自配涂白劑(水10份,生石灰3份,石硫合劑原液0.5份,食鹽0.5份,油脂少許),添加茶皂素或茶皂粉,噴刷在主干及主枝上。在實(shí)際生產(chǎn)中,同一區(qū)域的涂干高度應(yīng)盡量保持一致,以達(dá)到整齊美觀的效果。

(2)預(yù)防雪災(zāi)

及時(shí)關(guān)注天氣預(yù)報(bào),若預(yù)報(bào)有大雪或暴雪發(fā)生,應(yīng)及時(shí)解除防蟲網(wǎng)、防鳥網(wǎng)等設(shè)施,以免被大雪壓塌,造成大規(guī)模的次生災(zāi)害。如未能提前撤除,在大雪過程中發(fā)現(xiàn)防鳥網(wǎng)等設(shè)施有壓塌危險(xiǎn)的,應(yīng)及時(shí)割破,防止積雪成災(zāi)。

雪后初晴,要及時(shí)搖晃樹枝,去除樹上積雪,同時(shí)清除樹盤積雪。及時(shí)除雪可減輕積雪融化吸熱對(duì)樹體和枝芽造成的進(jìn)一步凍傷,以及雪水在樹枝上結(jié)冰造成的二次凍害。

雪后及時(shí)檢查,剪除被大雪壓斷的大枝和凍死的樹枝,并在剪鋸口涂抹傷口保護(hù)劑,防止病蟲侵入。

適當(dāng)推遲修剪時(shí)間,有利于區(qū)分凍傷芽和凍傷枝,最大限度地保證產(chǎn)量和樹體長勢(shì)。低溫過后修剪,要減少傷口,并及時(shí)用剪口油對(duì)傷口進(jìn)行保護(hù)。

2、災(zāi)后恢復(fù)

(1)翌年合理整形修剪,恢復(fù)樹勢(shì)

梨樹發(fā)生凍害后,當(dāng)年盡量不要對(duì)樹體進(jìn)行修剪。待第二年春天萌芽后,根據(jù)受凍情況修剪,輕剪長放,盡量少留花芽,減少負(fù)載量,使之多發(fā)新枝,盡快恢復(fù)和擴(kuò)大樹冠。

(2)增施“營養(yǎng)”,提升樹體抗逆能力

凍害將影響梨樹樹勢(shì),凍害發(fā)生后,應(yīng)在萌芽前及時(shí)施用氮磷鉀(低鉀)復(fù)合肥,并增加一些促生根的海藻素類(或黃腐酸鉀)肥料。同時(shí)施用能提升樹體抗逆能力的功能性肥料,比如碧護(hù)(調(diào)節(jié)劑類)、保勢(shì)騰、美座、金村秋(小分子氨基酸類)等。待新梢展葉后,噴施葉面肥(尿素、磷酸二氫鉀)和一定比例營養(yǎng)液,加快新梢生長,促使樹體及早恢復(fù)樹勢(shì),盡快提高樹體樹勢(shì)的恢復(fù)能力和抗逆性。以上措施對(duì)發(fā)芽后可能發(fā)生的倒春寒也有很好的預(yù)防效果。

(3)萌芽前噴灑石硫合劑

在萌芽前對(duì)梨園全面噴灑一次5波美度的石硫合劑,將病蟲害消滅在萌芽狀態(tài),預(yù)防病蟲害大發(fā)生。