在農(nóng)村，人們基本上都會種菜吃，每個季節(jié)的氣候不同，有時適合種的菜也會有所不同。那冬季適合種植什么蔬菜呢？下面小編就來給各位介紹幾種吧。

冬季適合種植什么蔬菜？

1、雪里蕻

雪里蕻這個蔬菜的名字讓人一聽就會感覺很適合在冬天種植。其實就是這樣，雪里蕻顧名思義是能夠在雪地里生長的。雪里蕻只要在溫度還保持在15度左右的環(huán)境中就可以發(fā)芽而且不會被凍死，由于這種蔬菜本身的耐霜凍能力十分強(qiáng)，所以不少農(nóng)村的朋友，到了冬季都喜歡栽種一些雪里蕻。

2、香菜

香菜是很適合選在秋天播種的，由于香菜在飲食上多為配菜，所以如果不是吃火鍋的話，平時做飯有那么幾根香菜就足夠了。等到天氣變冷的時候，可以在香菜的上面覆蓋上些塑料布或是稻草來給其保暖即可。

3、蘿卜

蘿卜也是一種耐寒性很強(qiáng)的蔬菜，無論是白蘿卜還是胡蘿卜都是如此。蘿卜的生長特性即便是在溫度降至5度左右的時候，仍然不會影響到蘿卜塊根的發(fā)育，所以選擇冬天來栽種蘿卜是在合適不過了。俗語說過，冬吃蘿卜夏吃姜，不需醫(yī)生開藥方。所以冬天自己家種上一些蘿卜，無論是自己吃還是賣都是不錯的選擇，冬天多吃點蘿卜對身體也是很好的。

4、菠菜

提到冬季種植蔬菜就一定不能忘了菠菜啦，菠菜的耐低溫能力與冬小麥可有的一拼。等種完冬小麥之后不久，在小麥地里的行間上撒一點菠菜種子，想早點吃的話就早些種，要是種的早，在第一場雪之前就可以吃上一波，那些長的小一些的菜苗到了寒冷的冬季也不會凍死，等到第二年春天天氣稍微變暖的時候，就又會重新長出新的葉子。所以菠菜絕對是最適合在冬天栽種的蔬菜之一。

5、油麥菜

油麥菜耐熱、耐寒、適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒性強(qiáng)，喜濕潤，抗病蟲害，品質(zhì)甜脆，纖維少，生長適溫20-25℃。

其實適合冬季種植的蔬菜比較多，上面給各位講到的是常見五種，如果大家也有想法在冬季種菜，可以種上面的蔬菜哦。

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