子姜是生姜的一種，一般指的是姜芽，其口感脆嫩，含粗纖維少無(wú)渣，辣味淡，很多人常用來(lái)腌菜，子姜市場(chǎng)需求非常大，因此很多地區(qū)都有種植，下面就具體給大家介紹子姜種植時(shí)間和方法。

1、種植時(shí)間

子姜種植時(shí)間一般是在3-5月份左右，很多地區(qū)在4月份種植，一般早播子姜，在氣溫達(dá)到16℃以上時(shí)開(kāi)播，氣溫過(guò)低，不利姜種發(fā)芽。

2、選地整地

選擇3年未種過(guò)姜的地塊，要求土地深厚肥沃、上下通透的半沙壤土。深耕土地的時(shí)間要在頭年的冬天進(jìn)行，要求深翻的深度在45厘米左右，在整地時(shí)要做好圍溝、畦溝、腰溝工作，保證積水排除，之后選擇晴朗的天氣把去年深翻的土地再進(jìn)行一次精耕細(xì)耙，并每畝撒施高溫腐熟的雞糞2000-2500公斤，三元復(fù)合肥50公斤以及生物有機(jī)肥100公斤。然后*肥混翻入*，使*肥相融，并整平耙平。

3、種姜處理

選擇根莖肥大、色澤新鮮、姜芽飽滿且充分成熟、無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)機(jī)械損傷的姜塊作為姜種，以50~70g姜種為宜。選好的姜種用50%多菌靈500倍液浸泡2~3h或，再悶種3~6h殺菌，晾干后，鋪在用水澆透的稻草地上催芽，鋪姜種厚度40~50cm，姜種上面再用稻草蓋，用薄膜密封。催芽適溫為23~26℃，并用溫度計(jì)實(shí)時(shí)測(cè)量溫度。經(jīng)20~25d待姜芽長(zhǎng)至0.8~1.6cm時(shí)，即可掰開(kāi)姜塊播種，選擇有一兩個(gè)壯芽姜球較好。

4、播種

姜窩先澆底水，底水滲下后擺好姜塊，子姜播種按照株距10-15厘米擺姜種，每畝用種量為750~850公斤，然后覆*5~7厘米。這時(shí)候可以把催好的姜芽統(tǒng)一朝一個(gè)方向向下放置，方便以后取種姜出來(lái)。

5、及時(shí)遮陰

生姜為耐陰植物，害怕高溫強(qiáng)光，應(yīng)采取遮陰措施。生產(chǎn)上當(dāng)生姜出苗率達(dá)到50%以上時(shí)，及時(shí)遮陰。選擇遮光率為50%的遮陽(yáng)網(wǎng)，成條幅式拉于生姜行間，兩頭用竹棍或木棍壓實(shí)。生姜播后27d，待姜苗出齊，全揭地膜，培土6~7mm后，要勤澆小水保持土壤濕潤(rùn)。

6、除草澆水

栽培子姜，溝面、溝內(nèi)會(huì)有少量雜草，只能選擇手動(dòng)拔除。一般出苗80%左右時(shí)，開(kāi)始澆第一次水。在澆第一次水后，根據(jù)實(shí)際情況，3~6d后澆第二次水，之后培土保水。之后根據(jù)天氣炎熱程度，一般每7~10d澆一次水。生長(zhǎng)氣溫較高時(shí)期，可以利用青草、油菜殼等覆蓋，以減少土壤水分蒸發(fā)。

7、培土施肥

培土是子姜高產(chǎn)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，當(dāng)?shù)?-3個(gè)姜芽出*后，就要進(jìn)行培土了，培土?xí)r要追一次小肥，墑情好時(shí)均勻撒施尿素5公斤，三元復(fù)合肥5公斤在溝里。用鏟子輕鏟溝兩邊的潤(rùn)*覆蓋溝內(nèi)。當(dāng)4-6個(gè)姜芽全部出*后，就要進(jìn)行第二次的培土了，一般距第一次培土?xí)r間大概在28-30天的時(shí)間。為了滿足其生長(zhǎng)需要，要中施一次肥料。 一般畝撒施尿素10公斤，三元復(fù)合肥10公斤。當(dāng)?shù)诙闻嗤梁蟮?5天，也就是6-7個(gè)姜芽出*后就要進(jìn)行最后一次培土了。此時(shí)是子姜需肥最多的時(shí)候，要加施追肥量。一般畝追尿素和三元復(fù)合肥各20公斤。

子姜種植過(guò)程中，少有病蟲(chóng)害，常見(jiàn)的有姜瘟病、姜螟、甜菜夜蛾等，可試具體情況進(jìn)行防控。子姜主產(chǎn)區(qū)在西南地區(qū)，種植規(guī)模有限，作為川菜重要的調(diào)味料，子姜深受群眾喜愛(ài)，有著非常廣闊的市場(chǎng)前景。

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