大蒜是我們生活中比較常見的調(diào)味蔬菜，放到各類的菜品中，香味更濃，而且營養(yǎng)更高，現(xiàn)在種植大蒜的面積不斷增加，而且種植的時間可以根據(jù)自己的需求來選擇，而且種植大蒜的品質(zhì)有很大差異，一般秋季種植的品質(zhì)更好，那么種大蒜的方法和時間是怎樣的呢？接下來一起了解下吧！

一、大蒜種植時間

種植大蒜的時間可以是秋季，也可以是春季，如果大蒜幼苗能夠安全越冬，可以選擇秋播為主，來年初夏收獲。冬季寒冷的地區(qū)，幼苗不能安全越冬，所以會選擇春季種植，而且秋季種植和春季種植的溫度是不一樣的，對大蒜的營養(yǎng)積累有很大影響。

二、大蒜種植方法

1、選擇良種

人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盤和莖盤，按大、中、小和蒜心進(jìn)行分級，然后按照要求選擇純白無紅筋、無傷痕、無糖化的大蒜品種，要保證大蒜種子飽滿，能夠獲得高產(chǎn)。

2、適時播種

大蒜播種時間是實現(xiàn)高產(chǎn)的關(guān)鍵，冬前生長過旺而使蒜苗的抗寒能力大大減弱，葉片很容易出現(xiàn)早衰，播種過晚，養(yǎng)分的積累會減少，在播種前，要曬蒜瓣1—2天，然后采用條溝的方法撒播，播種完成后，要澆適量的水，保持土壤濕潤。

3、田間管理

大蒜種植需要進(jìn)行追肥、中耕和除草，在苗期追肥2—3次，以施人畜糞尿為主，越冬后追施一次重肥，可以提高大蒜的產(chǎn)量。在大蒜秧苗期，需要中耕松*，防止雜草生長。大蒜鱗莖膨大期，需要合理澆水，施入少量氮肥，保持土壤濕度不宜過大，以免影響蒜頭的品質(zhì)。

4、采收

蒜薹采收后20天左右，就可以進(jìn)行蒜頭采收了，如果初期肥水過多，會使大蒜收獲前發(fā)芽出現(xiàn)新葉，鱗莖就不再肥大，會影響蒜瓣品質(zhì)，所以需要控制肥水用量，及時采收。

綜上，關(guān)于種大蒜的方法和時間的介紹就到這里了，如果大家想要種植出高產(chǎn)的大蒜，就要做好科學(xué)的種植方法。

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