韭菜又叫做起陽菜，是一次種植可以多年收割的蔬菜，韭菜營養(yǎng)豐富，食用可以補(bǔ)腎、健胃等，深得人們喜愛，很多人都會(huì)栽種。下面就給大家介紹韭菜種植時(shí)間及方法。

1、種植時(shí)間

韭菜種植時(shí)間較廣，一般春季、夏季和秋季都可以栽種，但由于夏季溫度高，韭菜抗熱性能差，長勢不好，因此一般種植時(shí)間都是在春季，每年的3月初～5月上旬左右栽種。

2、地塊選擇

種植韭菜的地塊時(shí)要選擇土壤肥沃，排水灌水方便，半遮陽的地方為最佳，如果沒有半遮陽的地方可以選擇向陽處，在天氣炎熱時(shí)可以在韭菜上方搭建防曬網(wǎng)。

3、種子處理

韭菜播種前，要對種子進(jìn)行處理，開始晾曬一兩天，然后把種子放在40℃的水中進(jìn)行清洗，最后放在30℃左右的水中浸泡半天左右，最后放置在常溫下進(jìn)行催芽，等到85%的韭菜種子發(fā)芽即可播種。

4、水肥管理

當(dāng)韭菜苗長到4~5厘米的時(shí)候，要開始澆水并及時(shí)松*，等到長到10厘米之后，就需要追施尿素肥料2~3次，并且還要采用化學(xué)藥劑來防止韭蛆等害蟲的危害。等到6~7月份的時(shí)候可以進(jìn)行移栽，移栽時(shí)要將韭菜根須末端減掉，保持合理的行株距，并且及時(shí)澆水，以提高韭菜苗的成活率。

5、收割

韭菜一般最好一年收割4次左右就可以了，夏季韭菜比較老，而且不好吃，可以減少收割次數(shù)。收割的時(shí)候在韭菜根莖距離地面4厘米左右的地方進(jìn)行收割，這樣可以防止在追肥的時(shí)候?qū)е录S水污染到收割刀口造成爛根。

6、收割后追肥

在韭菜收割后要追施收割肥，但不要在韭菜收割后立馬施入，而是要在收割后的2-3天韭菜傷口愈合后再施入，以免感染病害。除此以外在韭菜生長期間還可以追施草木灰，不僅可以滿足韭菜生長所需的鉀元素，草木灰還可以改善土壤板結(jié)，并減少地蛆的發(fā)生。

韭菜是很多人都會(huì)種的蔬菜，種植方法較簡單，一般不會(huì)出現(xiàn)太大問題，但是為了有效保證韭菜高產(chǎn)高質(zhì)，在種植過程中，一定要做好管理工作，有效提高產(chǎn)量。

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