香菜是一種同時讓很多人喜歡也讓很多人不能接受的有著特殊氣味的蔬菜品種，香菜又叫做鹽荽、胡荽等，現(xiàn)在多用于配菜或者調(diào)料食用，你們喜歡吃香菜嗎?香菜的市場需求一直都比較穩(wěn)定，如果市場上的貨不多，還能導致香菜價格暴漲。那么香菜怎么栽培呢?

一、栽培時間

其實香菜一年四季都可以栽種，主要還是看管理技術(shù)。一般來說，最佳的播種日期時候三月份到九月份，種香菜的播種時間是8月下旬到9月上旬。

二、品種選擇

一般建議擇抗病、高產(chǎn)、抗逆性強、適應(yīng)性廣的品種，比如日本大葉香菜，山東大葉香菜等。當然大家在選擇之前還是要綜合考慮當?shù)貙嶋H氣候環(huán)境的影響。

三、選擇土壤

如果想要香菜實現(xiàn)高品質(zhì)和高產(chǎn)量，那么對于土壤的選擇要求是比較高的，要求土質(zhì)肥沃，保水保肥性好，排灌方便，另外還需要特別注意一點，就是不能重茬。

四、整地施肥

播種之前要施足基肥，一般每畝施用腐熟的有機肥1500千克到2000千克，過磷酸鈣10千克，復合肥5千克。施肥后，翻*2-3次，讓土壤和肥料混合均勻。

五、種子處理

香菜種子是圓形的，里面有兩粒種子，如果直接種下去，長出來的時候兩顆小苗擠在一起，不利于生長，所以播種之前，必須把種子搓開，將來出苗就均勻了。

六、播種準備

播種前進行藥劑拌種，藥劑使用50%的辛硫磷乳油，用量不能超過種子重量的0.2%，以免影響發(fā)芽。香菜的播種大多采用撒播的方法，一畝地里撒播3000克種子，撒播時一定要均勻，否則出苗后，會出現(xiàn)疏密不均的情況，播種后不需要覆*，整平地即可。

七、田間管理

當香菜播種二十天左右，就差不多都長出幼苗了，這個階段最主要的管理是間苗。香菜幼苗期需要追施一次提苗肥，一般每畝追施尿素10千克左右。

當香菜植株進入旺盛生長期以后，每隔十天左右結(jié)合澆水，每畝追施尿素十千克，三元復合肥12到15千克。香菜怕旱、怕澇，天旱時及時澆水，下雨多的時候也要及時排澇。

八、病害防治

一般來說，香菜很少發(fā)生病害，如果有立枯病和葉斑病就會顯現(xiàn)出來，如果發(fā)現(xiàn)葉片或莖桿上有褐色或者橄欖色不規(guī)則的斑點，需要及時打藥防治，藥劑適用70%的百菌清可濕性粉劑1000倍液，或50%甲霜銅可濕性粉劑600倍液葉面噴施。

九、科學采收

香菜長到50厘米左右就可以收獲了，要使用專用的叉子收獲香菜。收獲香菜時，一定要保持香菜根系的完整性。

綜上就是香菜的栽培技術(shù)要點，大家可根據(jù)步驟來進行參考學習，其實香菜相較于很多蔬菜品種來說屬于比較好管理的一種，你們覺得呢？

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