夏季氣溫高，雨水多，田間容易滋生各種病蟲害，因此夏季種菜其實(shí)并不是一件簡單的事，尤其是種葉菜。但現(xiàn)在家庭陽臺種菜越來越流行了，管理起來也比較方便，若是種類選得好的話，用不了多久就能自采自食。那么夏天種什么菜比較好還長得快？一起來了解下吧。

1、空心菜

空心菜對溫度的適應(yīng)范圍很廣，生長適宜的溫度為25-35℃，能耐40℃的高溫，也能耐15-20℃的低溫。南方種植水生空心菜，多采用扦插的種植方式。而我們北方種植空心菜還是以直接播種為主。選擇肥沃、疏松、保水保肥力強(qiáng)的地塊，多施點(diǎn)有機(jī)肥，然后進(jìn)行日常的農(nóng)事操作后，等著出苗就可以了。而且空心菜的采收期也特別長。

2、秋葵

秋葵是風(fēng)靡全球的高檔營養(yǎng)保健蔬菜。秋葵的種子皮厚，如果春天種需要催芽，如果是夏天種，直接播種就可以，而且生長速度快，很快就能結(jié)果實(shí)，一直能吃到深秋。

3、蘆筍

蘆筍是最合適夏季種植的，因?yàn)樗姆N子出芽需要高溫，如果溫度低，出芽緩慢，或是不出芽。所以無論是南方還是北方，反而夏季溫度高有利于出芽。

4、黃瓜

黃瓜較耐熱，是一種喜溫暖，不耐寒冷的植物，其最適宜生長的溫度是在20～25℃。不過最好在品種的選擇方面宜選用抗病、耐熱、豐產(chǎn)的優(yōu)良品種，即便遇到夏季持續(xù)的高溫干旱天氣也不用擔(dān)心，多在澆水方面要花點(diǎn)功夫即可。

5、冰菜

冰菜的學(xué)名是冰葉日中花，又被稱之為“貴族菜”，近幾年在市場上很受歡迎。而且冰菜還有一大特點(diǎn)，那就是喜陽光，耐干旱、耐熱，適宜溫度20--30℃，所以在夏季也是一樣可以播種的。

6、辣椒

夏季種辣椒非常適合在陽臺種植，辣椒的植株小，不用占太大的地方，還可以連續(xù)不斷的長出辣椒，在陽臺種上兩三顆就夠吃一夏天。提前在春天我們就要把辣椒種子種在花盆里方法和櫻桃蘿卜差不多，養(yǎng)護(hù)半個月左右就會長出幼苗。

總的來說，夏季雖然氣候條件不像春季那般適宜，但其實(shí)只要選對品種，再加上科學(xué)的管理，很多蔬菜其實(shí)可以種的，而且也能種得很好。不知道大家還知道哪些蔬菜在夏天種又快又好呢？歡迎留言討論。

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