大蒜是日常生活中常見的一種調(diào)味料，同時大蒜也兼具不錯的藥用功效，作為養(yǎng)生佳品，北方不少地區(qū)都有生吃大蒜的習(xí)慣。目前大蒜在我國種植十分廣泛，品種也甚是繁多，有紫皮的、白皮的等等。而種大蒜關(guān)鍵在于管理，5-6月份大蒜正處于抽薹期， 此時管理水平的好壞直接決定著后期大蒜種植收益的高低。

1、肥水管理

大蒜抽薹期肥水供應(yīng)不足的話，大蒜植株生長就會受到影響，假莖和蒜薹會發(fā)育不良，下粗上細，蒜薹采收時難抽易斷，同時影響蒜頭的發(fā)育。因此，這一時期可根據(jù)天氣情況，5-6天澆1次水，以保持土壤濕潤，降低田間氣溫地溫。同時每兩次澆水之間可追1次速效氮肥。此外，整個蒜薹生長期建議追肥2-3次，每畝地可施尿素15-20千克、或硫酸鉀復(fù)合肥15-20千克等，也可葉面噴1%-2%磷酸二氫鉀微肥溶液。

2、及時除草

大蒜抽薹后，田里的雜草也會迅速生長起來，其中的一些生長速度很快，會與大蒜搶奪光照和養(yǎng)分。除草可以人工拔除，也可以使用工具小心翼翼地在地畦行間進行淺翻，這樣做還能起到疏松表*，促進大蒜根系生長的作用。最好不要使用除草劑，這是因為除草劑對大蒜的植株也會造成傷害，如果使用時不小心沾到大蒜的葉片上，就會使得葉片枯死，從而影響植株的光合作用。

3、合理使用植物生長調(diào)節(jié)劑

為了保證蒜頭的產(chǎn)量和品質(zhì)，可以合理使用一些具有增產(chǎn)提質(zhì)效果的植物生長調(diào)節(jié)劑，比如說氯化膽堿。建議可以在大蒜的地下鱗莖膨大期時，按照每畝15-20毫升60％氯化膽堿水劑兌水50-60斤的用量噴施大蒜的葉片，以此來增強大蒜根系的水肥吸收能力、增強大蒜葉片的光合作用能力等。

4、病蟲害防治

在大蒜的抽薹期葉枯病發(fā)生較為嚴重，在發(fā)病初期可以使用乙鋁錳鋅+辛菌胺兌水液全株噴霧進行防治。蟲害則主要薊馬以及蚜蟲等為主，根據(jù)蒜地病害或蟲害發(fā)生的類型，在病蟲害發(fā)生初期或早期時選擇針對性藥物進行噴施防治，常用的殺菌藥物和殺蟲藥物主要有：殺毒礬、代森錳鋅、百菌清、嘧菌酯、氫氧化銅、三唑酮、甲霜靈?錳鋅等。

5、及時采收

采收不及時，會降低蒜苔的品質(zhì)，注意采苔前3-4天停止?jié)菜?減少收獲時斷苔。要進行淺中耕，使植株稍菱蔫，以便“松口”采苔。采薹后的大蒜進入鱗莖膨大期，要及時澆水施肥，采薹后，應(yīng)以速效氮肥為主，配合磷、鉀為輔，每畝可沖施尿素或硫酸鉀復(fù)合肥15—20公斤，以延長葉片光合作用的時間，防止大蒜葉片早衰。

以上就是大蒜抽薹期需要做好的幾項管理措施，尤其是除草這一項，由于不可使用除草劑，就需要耗費很多的人工。但為了實現(xiàn)大蒜的高產(chǎn)，這些都是必經(jīng)之路，希望種植戶都能加以重視。

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