牛是一種多用途的家畜，既能使役，又可供肉用和乳用，經(jīng)濟價值很高，現(xiàn)在養(yǎng)牛已經(jīng)成為很多農(nóng)村地區(qū)的致富項目了。養(yǎng)牛第一步就是選種，下面給大家介紹牛科學(xué)選種方法，助大家選到優(yōu)質(zhì)好牛。

一、公牛

1、外貌

要看其體形結(jié)構(gòu)是否勻稱，外形及毛色是否符合品種要求，雄性特征是否突出，有沒有明顯的外貌缺陷。種公牛的外貌等級不得低于一級，種子公牛要求特級。

2、系譜

種公牛的父、母必須要求是良種登記牛。若系譜中父系或母系雙方出現(xiàn)共同祖先，還應(yīng)進一步分析近親程度。凡在系譜中，母親的生產(chǎn)力大大超過全群的平均數(shù)，父系又經(jīng)后裔鑒定證明是優(yōu)良的，或者父親的姐妹是高產(chǎn)的，這樣的系譜應(yīng)予以高度的注意。

3、旁系

在選擇后備公牛時，除審查本身外貌和系譜外，可分析其半同胞的泌乳性能，借以判斷從父母接受遺傳性的好壞。旁系親屬與公牛的關(guān)系越近，它們的各種表型資料對選擇的參考價值越大。

4、后裔

被測公牛系譜必須三代清楚，并按系譜指數(shù)的大小結(jié)合公牛本身的條件進行選擇。體質(zhì)健壯，外貌結(jié)構(gòu)勻稱，無明顯缺陷;經(jīng)檢驗無任何疾病;在16 ～ 18 月齡采精，精液品質(zhì)符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。

二、牛犢

1、動作

牛屬于群居動物，而且怕人，尤其是小牛犢子天生活波愛動。當(dāng)我們走近牛群時，牛一般都是迅速起身離開，而病牛一般都是落后于牛群。

2、毛色

健康的小牛犢子脊背處的毛色都是整潔、光滑有彈性的，反之小牛犢子的背部都是粗糙無光澤的。

3、眼神

健康的小牛犢子的眼睛是有神色的且靈動，而病牛的眼睛無神嚴重的可能眼神渙散。

4、排泄物

健壯的小牛犢子糞便是干燥且呈球狀，就算喂精飼料糞便也是呈形狀的且沒有異味。尿液呈透明或者略黃色。病牛的糞便發(fā)稀或者發(fā)硬，尿液黃色較重且有異味，嚴重的會帶有少量的血漬。

5、舌頭

健壯的小牛犢子舌頭呈粉紅色且有光澤，轉(zhuǎn)動靈活，舌苔正常且無口臭,而病牛舌苔發(fā)白，舌頭不靈活，而且?guī)в锌诔簟?/p>

6、牛耳

健康的小牛犢子耳朵靈活且耳根處微熱，病牛反之耳朵松動下垂且耳根處發(fā)燙或者發(fā)涼。

以上就是關(guān)于公牛和牛犢選種介紹了，選到優(yōu)質(zhì)的公牛和牛犢，就是養(yǎng)牛成功的第一步，因此養(yǎng)殖戶們不可馬虎對待，一定要做好選種工作。

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