枸杞是當(dāng)代年輕人養(yǎng)生保健的常備品之一，很多人購買枸杞就是一大袋一大袋的買，但是往往沒喝完，就發(fā)霉了，這是因為大家保存不當(dāng)，那么枸杞貯藏要點有哪些呢?

一、乙醇保管法

將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然后用無毒性的塑料袋裝好，排除空氣，封口存放，隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀，又可以使其色澤鮮艷如鮮品。

二、塑料袋真空保存法

在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質(zhì)的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內(nèi)空氣，置陰涼處貯存。應(yīng)用此法，需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應(yīng)視枸杞子含水量和其它情況而定。

三、冷藏法

將枸杞子藥材置于冰箱或其它的冷藏設(shè)備中0~4℃保存，此法是簡單、實用的一種貯藏方法。

四、霉變處理方法

將霉變的枸杞子置于圓簸箕中，雙手將結(jié)塊者搓散，棄去嚴(yán)重變質(zhì)者，噴淋適量白酒，濕潤表面白斑處，雙手搓除斑，反復(fù)多次，直至無斑。然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動，使之散發(fā)水汽，出鍋過篩，然后密封保存。有一個很簡單的方法，就是你用一個空的礦泉水瓶，晾干后把枸杞子倒進(jìn)去擰緊瓶蓋這樣就可以了，不過一定要記得每次用完之后記得將瓶蓋擰緊。

以上這四個保存方法，你們平時都用過嗎?哪種方法你認(rèn)為最為實用，其實很多的食品也可以采用這幾個方法。

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