綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的?，F(xiàn)在種植綠茶的農(nóng)戶也比較多，其實(shí)綠茶種植和普通茶葉種植是一樣的，只是工藝不同，下面小編就來介紹一下綠茶的高產(chǎn)種植技術(shù)。

1、茶園建設(shè)

茶園應(yīng)選擇遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)及交通要道，四周無工礦企業(yè)及“三廢”污染源，生態(tài)環(huán)境狀況良好，空氣清新，土質(zhì)優(yōu)良，水源豐富，具備生產(chǎn)無公害、綠色食品優(yōu)質(zhì)綠茶生態(tài)環(huán)境條件的地塊，山區(qū)丘陵首選背風(fēng)向陽的南坡地塊。

茶園建設(shè)在整體規(guī)劃時(shí)，要因勢利導(dǎo)，考慮適當(dāng)延長地塊長度，以利于機(jī)械操作，注意保持水土，既要選擇施工技術(shù)和方法，又要選擇施工時(shí)間。

2、選地整地

要求地塊背風(fēng)向陽，坡度在25°以下，土壤pH值4.5至6.5，有機(jī)質(zhì)含量大于1.0%，土層厚度不低于60厘米，地下水位在100厘米以下。

平地茶園進(jìn)行初墾和復(fù)墾兩次深翻，初墾深翻后的土地要經(jīng)烈日暴曬或嚴(yán)寒冰凍，熟化土壤，復(fù)墾在種植前進(jìn)行。坡地茶園初墾時(shí)將具有利用價(jià)值的溝壑地塊填平整成坡地，坡度≤25，耕作深度70cm上。初墾的*塊不打碎，經(jīng)過一年的“烤伏”、“凍伐”進(jìn)行土壤熟化，讓虛浮的土壤沉實(shí)。植前進(jìn)行30cm深的復(fù)墾，且要整平耙細(xì)。

3、種植

播種：采用單行或雙行種植，每穴播5至6粒種，出苗后定3至4株健壯苗。

茶苗栽植：茶苗栽植的最佳時(shí)間為3月中、下旬和10月中、下旬，栽后澆足定根水，并進(jìn)行保墑。

4、茶園管理

應(yīng)根據(jù)土壤的有機(jī)質(zhì)含量來確定基肥的用量，以滿足綠茶優(yōu)質(zhì)及高產(chǎn)的需要。及時(shí)追肥，補(bǔ)充茶樹所需的營養(yǎng)，從而促進(jìn)茶樹的生長發(fā)育，一般一年需要追肥3 次。及時(shí)去除茶園中的雜草，雜草不僅與茶樹競爭水、肥料、陽光，而且是病蟲的傳播及棲息的場所。通常春茶應(yīng)清除越冬的雜草，進(jìn)行淺耕削草處理。

5、采摘

采摘標(biāo)準(zhǔn)：特級茶要求一芽一葉初展為主，一芽一葉在10%以下;一級茶要求一芽一葉至一芽二葉初展為主，含一芽二葉在20%以下;二級茶要求一芽二葉至一芽三葉初展為主，含一芽三葉在30%以下;不同級別茶葉均需按標(biāo)準(zhǔn)分批即時(shí)采、合理采。

采摘方法：提手采，不應(yīng)捋采和抓采，保持芽葉完整、新鮮、勻凈。

以上就是綠茶的高產(chǎn)種植技術(shù)，我國生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西(陜南)、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產(chǎn)省份。想要種植綠茶的朋友，一定要掌握好以上要點(diǎn)。

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